《守墓族》第七十节蛇皮果2

    “据说蛇皮果，它们还有美容的效果，在印尼，以及巴厘岛，还爪哇岛的日惹跟万隆等地，所出产的蛇皮果，它们品质是较优的。蛇皮果的食用方法，一般的就是我们可以直接生吃了。它们的果肉当中，含有大量的不可以食用的种子，味道呢有点儿像菠萝的酸甜味道。不过须要需要特别注意的是，蛇皮果的果皮呢是较为锋利的，剥皮的时候需要小心点，以防伤到了手。如蜜饯可以腌制，但也可以腌着吃，做罐头可以发酵成酒，或者用热糖浆像沾糖葫芦一样沾着吃。也可以夹到陷饼里，吃起来感觉有苹果的脆感，又有菠萝的味道，除这以外还有许多各种吃法。也可以做成菜肴类，不过孕妇等群体就不宜多吃。”

    “在吃蛇皮果之前，当然得清洗了，但是如果有农药残留的时候呢那要如何清洗呢蛇皮果它们之所以清洗起来比较困难呢，主要是因为它们的外表粗糙，并且果皮很薄的，一洗就会破。因此呢不少的人为了图个省事，简单地用水冲冲洗就吃了。其实啊，蛇皮果是属于草本植物的，植株是比较低矮的，果实是细嫩和多汁的，这一些原因呢都是会导致它们容易受病虫害，以及微生物的侵袭。所以呢，在种植蛇皮果的过程当中，就要经常使用到农药了。这一些肥料和农药，以及病菌等等，很容易的就附着在了蛇皮果，那粗糙的表面之上，如果清洗不干净的话，吃下去就很可能会引发腹泻，甚至是农药中毒。要把蛇皮果洗干净的话，最好就是用自来水不断的冲洗，流动的水呢，可以避免农药渗入果实当中。洗干净的蛇皮果，最好也不要马上吃，最好的就是再用残必消浸泡5分钟，这样可以杀灭蛇皮果表面残留的有害微生物；残必消水是呈现碱性，可以促进呈现酸性的农药降解。洗蛇皮果的时候，千万呢，要注意不要把蛇皮果的蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若是放在水中浸泡，残留的农药呢，就会随水进入果实内部，造成了更严重的污染。另外呢，也不要使用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果，这一些物质是很难清洗干净的，容易残留在果实当中，造成了二次的污染。”

    “我们要如何去挑选蛇皮果呢那就是闻香气和看外观跟尝味道了。首先我们来说说如何看外观，蛇皮果它们是一种产自于热带的水果，进入到了中国市场的时间，是比较晚的，加上大多数的人，对于它们的认知程度是比较低的，所以时至今它们的销量有限，即便是在大城市之中，通常也只能在超市里面，才会见到包装好的蛇皮果。那么这一种水果要如何去挑选呢首先的，当然还是看外观了，蛇皮果它们的其貌不扬，外皮是比较粗糙，而且还有特殊的条纹。切开来的果肉就是白色的，但是会呈现出热带水果特有的黄色，这就是判断成熟是否的标志了。”

    “现在来说说怎样在挑选蛇皮果时闻香气了，在购买的时候呢，可以仔细闻一下它们的香气。虽然呢，每一种的水果都会有自己独特的味道，但是无一例外的是，都会给人一种愉快的感觉的。蛇皮果它们也是如此的，成熟了并且质量好的水果，就会有一种浓郁的香气，这香气是比较接近于芒果的。而且，如果是品质不佳的果实呢，不但是香气不够浓，甚至呢，还可能会有一些怪怪的味道。像那储存时间过长的，或者是不够成熟的果实，就还有可能存在着一种隐隐的臭味了，这就是应该购买的了，除非你喜欢不好的。”

    “现在来说一下尝味道吧，若是如果可以品尝的话呢，当然是要尝一尝蛇皮果的味道了。如果是正常成熟的，并且品质上不错的，那么吃在嘴里，是会感觉非常爽脆的，而且呢，在香甜当中还带有一种开胃的酸味，像是给人一种幸福的感觉。反之，或是如果品质是比较差的，要是吃在嘴里面，就会那有一种发硬般的感觉，同时呢，在味道上，也就不会让人感觉得惊喜，或是味道不太正的感觉，怪怪的味。这一些的小巧门，也是我从网上查到的，真的有用，还是假的有用，就让想试的人，用这个方法去试一试了。”

    “吃蛇皮果有什么的禁忌呢第一呢要禁止吃那不新鲜的蛇皮果了，所以在购买蛇皮果，这一种水果的时候，就一定要选择那新鲜的蛇皮果了，就不要购买那一些，快要变质的，那不新鲜的蛇皮果了，新鲜的蛇皮果呢，它们的外表是有光泽的，而且是没有伤疤的，在它们去掉了外皮之后，它们的果肉是白嫩的，就好像是去了皮的大蒜一