第三百六十四章 主题餐厅
林秋此前对这个事情还是做了一番的研究的,此时也把自己的想法说了出来,“大哥二哥,这件事我也是做了一些功课的,我也提一下我的想法。”
林有福,林大山还是大嫂苏皖都看向林秋,“首先,想要开好一家饭店,首先要做好市场调查,我查过最近的饭店形式,按道理来说,最近的火锅店是最吃香的,但是我们给老妈开饭店的原因是因为老妈喜欢做饭,要给老妈找点事情做,而不是为了赚很多的钱,所以,还是开传统意义上的饭店比较好,你们觉得呢”
林大山自然是没上面意见,只要自己老妈开心就好,其他的,他都无所谓的。
倒是二哥林有福,可能是在生意场上呆惯了,做什么事情都会考虑到利益的关系,想了一会提出了自己的想法:“传统意义上的饭店实在是太多了,你看现在大街上出名的饭店那么多,要是我们一样开一家这样子的饭店,肯定是没有竞争力的,虽然说我们开饭店的意义不在于赚钱,但是要是饭店基本上没有什么生意的话,老妈接不到客人,而且饭店每天都在亏钱的话,你们觉得老妈还有做下去的心情吗”
林有福说的十分的有道理,林秋一开始没有考虑过这个问题,只是想要给自己的老妈找点事情做,没有考虑到现实的问题,要是饭店到时候没有竞争力的话,老妈也没有干下去的动力的。
林有福继续往下说了下去:“所以,这是第一个难点,首先,我们的饭店必须是老妈亲手做的饭菜,至少前期不怎么忙的时候得是这样的,其次,它又要有自己的特色,不能被市场淹没了。”
林秋仔细的在脑子的里面搜索了一下,突然,一个想法出现在了林秋的脑海里面。
“二哥,你说开一个主题餐厅怎么样”
“主题餐厅”林有福和林大山的注意力一下子就被林秋的话吸引住了,连苏皖都是一副好奇宝宝的模样,虽然不知道林秋说的主题餐厅是什么意思,但就从这个名字听起来,就很有新意的样子。
“就是我们店的饭菜都主打一个风格的,而且只有这样子一种风格,我就给你们打个比方吧,林秋仔细的想了想上辈子自己见到过的一些比较有特色的主题餐厅,比如素菜馆,店里面只会做蔬菜,就算是肉什么的,都是用素菜做成的,还有虫菜馆,所有的菜品都是虫子做成的。”
苏皖听到虫菜馆的时候忍不住抖了一下:“拿虫子做成的菜那么恶心,真的会有人去吃吗”
看见苏皖嫌弃的表情,林秋也理解,毕竟上辈子她第一次看见这个主题餐厅时候的表情,比起现在的苏皖来好不了多少。
在场的人里面,还是林有福最先理解了主题餐厅的意思:“小秋的意思是,把餐厅限制成一个特有的主题,吸引客户。先打开市场,有了市场以后,才能推广起来。”
林秋简直想要给自己家的二哥一个大大的赞,不亏是做生意的料子,对于现在还没有出现过的主题餐厅竟然理解的那么快。
林大山也点了点头,虽然不是特别的理解,但是听到主题餐厅的时候,自己就挺感兴趣额,而且就有一点先要进去看看里面究竟是什么东西的,比如林秋刚刚说的那个什么素菜馆的,自己就很想去看看到底是怎么把素菜做成肉的味道的
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