《农家小厨女》第52章 新调料

    不过在回去的时候周小溪一把拉住蒋郎书:“掌柜的，你等等。”

    “怎么了。”

    周小溪跑过去看着地上的植物周小溪差点都要以为自己看花眼了，但是没有想到居然真的是那个兴奋喊着蒋郎书过来说道:“掌柜的你快过来看啊。”

    “这是什么，这不会就是你说的大麻叶子吧。”蒋郎书问道。

    “当然不是了，这个是一种新的调料叫做孜然，做烤羊肉真的特别好吃。”周小溪兴奋的说道，这一趟总算没有白来。

    周小溪让蒋郎书和自己把这些都弄下来顺便还去周围转了转然后就看见了很多孜然可是把周小溪高兴坏了。

    不过蒋郎书看着周小溪这幅兴奋的样子忍不住泼了一盆凉水说道:“小溪啊，我觉得这个好像做羊肉不太合适吧。”

    周小溪不解的问道:“为什么啊。”

    周小溪记得去新疆最著名的就是新疆的烤羊肉，肥瘦相间调料不用太多只要简单的咸盐，胡椒粉和孜然粉烤出来的味道真是一绝啊。

    “羊肉身上有一股极重的膻味，很难去除，很多人都不喜欢，但是我也知道羊肉这个东西对女人很有好处，所以现在羊肉都是医生开给妇女的了，很少有人在菜馆吃这个。”蒋郎书忍不住说道。

    周小溪一听就觉得好可惜说道:“怎么可以这样，羊肉其实很好吃的，只是你们不会做而已。”

    蒋郎书看周小溪坚持最后回到街上的时候周小溪跑了好几家地方去找卖羊肉居然都没有，但是周小溪就是不死心今天一定要做到羊肉，最后还是问了阿三之后才找到一个老人在卖羊肉。

    周小溪过去的时候进门确实问道了很重的羊膻的味道，难怪这里的人都不爱吃羊肉。

    买肉的是个老人看到进来的是个小姑娘以为也是来买羊肉当药的拿起桌子上的刀问道:“小姑娘你要二两还是要四两肉啊。”

    周小溪一听有些哭笑不得的说道:“老伯我想要两斤的肉，你这有没有啊。”

    老伯还是头一回看见要这么多肉的人呢不由的开口提醒道:“小姑娘这羊肉啊味重，你买这么多回家吃不了都白浪费钱了。”

    不过周小溪不不在意啊:“没事老伯，你就卖给我吧。”

    周小溪最后用五十文钱就买了两斤羊肉回去可以说超级划算了。

    不过周小溪也知道这里的羊肉味道还是比较重的最后让阿三给自己搬了个凳子坐在后院处理这个羊肉。

    把羊肉都清洗干净之后就用葱还有姜蒜等东西腌制，再用了一些白酒腌制了好久才拿出来，味道基本上已经没有了。

    蒋郎书看着周小溪在后

    面捣鼓的差不多的时候就走过去看了看说道:“你这就做好了吗”

    “这个只是第一步去除了羊肉的膻味，这样羊肉才能做得好吃，不信你现在问问羊肉还有什么奇怪的味道没有。”周小溪把羊肉伸过去问道。

    蒋郎书闻了闻果然没有了，但是这要怎么做呢。

    不过周小溪才不会让蒋郎书这么闲着呢:“掌柜的你帮我去找些硬一点的铁丝和一些大块烧的已经只剩块的那种木头来。”

    “好，我这就去找。”蒋郎书屁颠屁颠的就去干活了。

    然后在原先弄烤鸭的地方把铁丝圈成一个铁架子架在火上，在用铁丝把羊肉快一块一块的穿起来，穿的时候按照一块肥一块瘦来穿的，新疆的烤羊肉串最香的部分其实恰恰是肥肉的这一块地方。

    不过蒋郎书看起来是完全接受无能的:“小溪啊虽然这羊肉没有了膻味，但是肥肉一样不好吃啊，这你用了这么多的肥肉这能好吃吗”

    “掌柜的居然不相信我，看我做好