……
惠和旅店。
时间已经是凌晨两点多。
张敬靠在床头,看着书桌上的两个被笼罩在台灯的光芒中的玻璃杯,怔怔的出神,不知道在想些什么。
第二天,他又去黄家学武了。顺便还带了些菜,两块血豆腐、两块豆腐,五斤牛肉。到了黄家,就把这些放进了厨房里。
喜妹见了,就把血豆腐和豆腐切成小块,浸泡在水中了。
喜妹道:“这猪红哪里买的真奇怪,怎么是这个样子的。”
那两块血豆腐呈圆柱形。
张敬笑了笑,没有回答,只说道:“豆腐猪红红烧,这道菜中午我来做,你帮烧火。”
喜妹:“你还会做菜呀”
张敬:“那是自然的,今天让你尝尝我的手艺。”
这时,黄夫人和黄飞鸿也进了厨房,正听到他们的对话。黄夫人笑道:“那我们今天可有口服了。”
黄飞鸿凑到张敬身边,憧憬的轻声说道:“张大哥,咱们什么时候再出去打枪”
他并不怕这话被黄夫人听到,因为黄夫人这个小妈是他的自己人,很惯他,并不反对他练枪法。
张敬向黄飞鸿学的,本来主要是体能训练的方法。
这些东西,倒是容易记下。实际上他已经学得七七八八了,难的是持之以恒的练下去,这就需要下苦功夫了!
不过,既然已经学了这个,不妨连格斗招式也顺便的学了,招式的学习,便不这么容易,光记住,就颇难。
譬如一门洪拳。洪拳源于少林。黄家所练洪拳,为南派洪拳。南派洪拳有虎、鹤、龙、蛇、豹五路拳法组成,一路称为一形。
黄飞鸿只会其中的虎拳和鹤拳。这两路拳法,一威猛一轻灵。可以合练,称之为虎鹤双形拳,有“虎鹤合一,天下无敌”的说法。若是五路合练,则又称之为五形拳、五禽拳。
北派洪拳则在虎鹤龙蛇豹之外,又加上了熊,猿(猴),鹞,鸡,鹰,燕,马等拳势。
一路鹤拳,便有108式,不说练得合乎要领,更不说融会贯通,就是把这些式子记住,就特么很伤脑细胞了。
不过,一边的阴凉下,喜妹与黄夫人一边捡菜,一边笑吟吟的看着他们练,张敬就觉浑身充满了力量,乐在其中。
中午的时候,张敬果然亲自动手,去烧猪红豆腐红烧这道菜。喜妹就在灶后烧火。黄夫人与黄飞鸿闲的没事,就在一边看着凑趣。
喜妹早准备好了配料,很简单:辣椒两根、蒜两根。并且辣椒已经切成小圈圈,蒜也切分了小段。
锅中放水,烧开,张敬将切成小块的猪红倒入锅中,做焯水处理。
“加入盐与料酒少许,加盐的好处有三个,一是去腥,二是入底味,三是带盐水浸泡后的猪红较滑嫩……”他一边做着,一边好为人师,“不过不能太久,十秒就行,否则猪红变老,会柴,会粘牙……”说着,时间就差不多了,就把猪红用漏勺捞出。
……
五分钟后,猪红豆腐红烧这道菜就做好了。张敬看着盘中的菜,色香味俱全,腾着白色的热气,不由口齿生津,心中很是满意。
黄飞鸿道:“看起来很好吃的样子。”拿起一双筷子,就伸去夹了一块豆腐,放入嘴中,有点烫嘴,吃的津津有味,很享受的感叹:“唔,有点辣,真不错!”
张敬笑道:“再尝尝猪红。”
黄飞鸿就尝了一块猪红,连声赞道:“好吃好吃!好细嫩爽口呀,我从没吃过这么好吃的猪红!”
黄夫人:“我也尝尝……”
张敬笑得很开心。
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