秦风把几块荷花酥炸好之后放在盘里,见众人眼睛都是直勾勾的望着,不由的笑了笑,伸手做了个请的动作。
“我先来尝尝。”
沈远山率先拿起一块荷叶酥咬了一口,然后不住的点头。
“爷爷,你味道怎么样”
沈言见她爷爷吃起来还没完了,连忙提醒了一句。
闻言,沈远山也是笑了笑,把荷花酥放了下来,说道:“味道嘛我这老头子是非常的喜欢,又香甜又柔软,而且还有嚼劲,样子也很好看,小秦,你的手艺果然是让我大开眼界啊!”
“中华美食,绵延五千年,自由其独特魅力,我这些都是班门弄斧而已,大家先练习一下吧!”
秦风微微一笑,让众人开始练着做了起来,他则是在一旁指导着。
白灵此时正包裹着面团,不过总感觉有些不对劲。
这时秦风走了过来,对她说道:“你这姿势不对,得这样,我教你。”
说罢,他就抓着白灵的手给她讲起了拿面团的姿势。
此刻白灵见秦风握着她的手,一时间小心脏也是砰砰砰的跳了起来。
“你好好练吧!”
秦风也注意到了现在的气氛确实是有些暧昧,连忙把手给松开了。
随即他也是拿出两个盆子,继续开始和起面来,一盆是正常的面团,另一盆则是加入了芝麻糊的面团,揉出来就是黑面团。
半个小时后,秦风见众人已经能非常熟练的制作的荷花酥了,于是让众人停了下来:“各位,你们也练得差不多了,现在进行下一道点心,瓜子酥的制作,这道点心的制作方法是比较简单,不过需要点耐心。”
说罢,他就拿出黑白两种面团,用擀面杖摊成片,然后再切成长方形,把两者叠在一起,叠个三四层,再用刀哼着切出一小块来。
白灵看着那秦风切下来的那一小块有着黑白相间的条纹,看着很像瓜子壳。
这时秦风又从碗里拿起一块瓜子仁放在上面,再包裹住,捏了几下,便做出了一颗瓜子。
啪啪啪
厨房里的众人看见秦风用面粉做出一颗瓜子来,立刻刷刷刷的鼓起掌来。
沈远山拿起这颗‘瓜子’仔细打量起来,说道:“做得真像,跟真的瓜子也没什么却别,真是别具匠心啊!”
这时一个厨师凑到秦风面前说道:“秦大哥,咱们店明天能推出这些点心吗肯定会很受欢迎的。”
“当然可以,不仅是在店里,你们教给别人都没有问题的,你们先练着。”
秦风笑着点头同意了,对此他倒是没有在意。
不一会,桌上就出现了许多的‘瓜子’。
秦风也是用盘子装了一些,拿到蒸笼里蒸了起来。
蒸了十几
分钟后,他就把这些瓜子酥拿了出来,放到一旁冷着。
咯嘣
正当众人在忙着练习做瓜子酥的时候,突然一声清脆的咯嘣声传了出来,众人都是不由的转头望去,只见沈远山正拿着盘子里的瓜子酥吃着。
见被发现了,沈远山也是大笑起来,说道:“口感挺好的,吃起来脆脆的,你们也尝尝。”
“沈老,你少吃点,不然容易消化不良。”
秦风开口劝了起来,毕竟他也是一把年纪了,肠胃功能不比年轻人。
“我就尝尝味道而已,不会多吃的。”
沈远山此时跟个老师的孩童一般。
这时秦风在锅里熬起了麦芽糖,同时打开了一个袋子,把里面的面粉倒在了盆里,然后又在另外一个盆里倒入了黑色的芝麻粉。
白灵看着这袋面粉和之前见到的面粉不太一样,凑上去闻了闻,然后说道:“这是黄豆粉吧!”
“对,做第三种点心就是要用黄豆粉。”
说话间秦风便舀了一勺麦芽糖倒了进去,然后开始了起来。
揉好面之后,他又再次用擀面杖把黄豆面团和芝麻面团揉平,然后切成了一块一块长方形糖条。
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