扬州的美食,瞧上去更悦人。这家酒楼以花入馔,糕点皆精细漂亮,口味却是平平。明夷正有些失落,怀念现代时在扬州吃的三丁包和干丝、狮子头,主菜才姗姗来迟。
一道简简单单盐水煮河虾,加了黄酒,鲜香直钻入鼻。无需剥壳,在口中用舌尖挤压,便能一尝那极致鲜嫩滋味,嫩中带韧,口中满满的都是鲜味。
一道泛着金黄色的蒸鲥鱼,依然用了黄酒,撒了些价值不菲的姜丝。鱼肉呈小块状,夹不散,有一种特异的咸香味,打开鱼腹,果然是一片片红润的火腿。鱼也是腌制过,偏咸,却是下酒最佳。
马成凌解释道:“这鲥鱼只有初夏时候入江,才可捕获,将其用盐腌制,存在阴凉地窖中,方能在这金秋时节还得以品尝。”
明夷叹道:“扬州不愧是漕运发达之地,才能有这么多由盐而产生的美味。”
第三道,炝蟹。亦是下酒好菜,开了壳切了件儿的鲜活螃蟹,醉在酒中,入口滋味,浓郁蟹黄鲜味直冲脑门,整个人都被那滋味给笼罩了。
第四道,虾籽蟹黄豆腐。清清白白的豆腐,只加上最上乘的盐煮过,与蟹黄同烹,撒上炙过的虾籽,虾蟹之鲜,都在一小方一小方的白玉豆腐之中,口感嫩滑,余味无穷。
最后是一道清清爽爽的莼菜羹,清口佳品,将口齿之中残留的腥味一扫而光,只留下清香之气。
“小马,没想到你还是个美食家。”明夷对这一餐可谓相当满意,无需太多繁复的烹饪,只是这新鲜的江鲜河鲜,已经能让她甘心在扬州吃上半年。
马成凌喝口桂花酒,嘿嘿笑道:“我哪懂得什么美食,这些只是我们扬州人平素爱吃的。既然邀请姐姐前来,自然要选个好的,我只管选一家最贵的,应当错不了。”
“哈哈,你啊,果然是花钱的行家。”明夷越发对面前这个不修边幅的马镖头有亲切之感,尤其比起那戴着伪善面具的石若山,他可爱多了。
“人生原本便是要尽兴而已,钱财不过来去无主之物。”时之初敬了马成凌一杯。
马成凌更高兴了:“姐夫真是又懂我,又有才!”
明夷想起昨夜他们几人商议扩建上官府之事,决意问个究竟:“上官府的扩建,你们商议了如何处理”
马成凌哼了声:“石帮主执意要建,反正肖二郎也乐意给他预支饷银,我们又能如何反正我和花大哥是决计不会住到里头去的,八抬大轿也不去,我那狗窝再小,也是我自由自在的场所。我们入上官帮派,是合作,不是投诚,又不是他家家丁护院,岂是他能左右的。”
明夷更定心了些:“那储娘子呢”
“储娘子现在与帮主势同水火,但又不好撕破脸而已,她怎么可能肯跟帮主同居一府。昨天她第一个就甩手走人了,我们便也跟着告辞。”马成凌也是乐得瞧热闹。
时之初假作好奇:“那位储娘子为何对石帮主如此大成见”
马成凌看了看左右无人,压低声音:“储娘子是老帮主的外甥女你知道吧老帮主与她表妹上官韵之死,她一直耿耿于怀。只是那是个船难,也没留下什么活口,老帮主救回来也是神志不清,只活了三日。储娘子寻遍瓜洲一带,都未找到上官韵的尸身。她心里
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