田荷花点头回应。
她看着都在忙活着,不过灶台空了,这就方便了。
本是想图省事让伙计去买,但是一琢磨,要是买的不和规格,那就不好了。
索性自己带着小蝶去市集买。
这些东西要是春天就好买多了,去市集走一圈,就能都拎过来了。
但是现在正是冷的时候,街市摆摊的人不多了,因为冷的站不住脚了。
田荷花来到市集,只看到一些卖干调的或者干货、冻货的。
不过也行,这里也能买到绝大多数田荷花需要的食材了。
她先去买了猪肉的大骨棒,是想做螺蛳粉的高汤,虽然清水也可以,但是这样的味道更好。
田荷花从前就是个吃货,但是因为穷,她没吃过什么高档的吃的,可是小吃那些个东西她可是吃过不少的。
而且,因为总是吃,她还会做了。
做的比买的还好吃,毕竟是自己在家做,用料和东西都是多了许多,所以味道更好。
在现代,田荷花对于如何做螺蛳粉已经是驾轻就熟。
而且这个时代也能买到所需要的一切食材,毕竟都是普普通通的食材,然后汇合成为一碗螺蛳粉的。
没什么技术含量,但就是好吃。
她就喜欢这个臭臭的螺蛳粉。
刚来这个时候,田荷花连安身之处都没有,自然想不来这些,只求能吃好喝好。
现在已经有了些银子,田荷花自然想要追求更高的境界。
来到市集,田荷花第一次买猪骨头。
没想到,这个时候的猪骨头很是便宜,才五十个铜子儿就买了得有二三斤的骨头。
要知道,在她那个时候,猪骨头都和猪肉一样价了!
猪骨头可是有营养的,现在这个时候,竟然是肥肉的价格最贵。
而且猪肉和现代的猪肉不一样,不是像她见过的一样,肥肉就那么一点点,多的也不过是两厘米这样,当然,一些特殊地方的肥肉多那就不说了,田荷花见的是大多数都是如此。
但这个时候,猪肉的肥膘可是很厚实的,厚厚的一层白肉,看着就油哄哄的。
而且,这里面,肥肉最贵,瘦肉其次,像是田荷花手的这个大骨棒,那就简直跟白给似的。
用这大骨头熬汤和做海带汤极其好喝。
田荷花以及馋的不行。
小蝶拎着篮子,里面是重重的大骨头:“小姐,我们买这些作什么又不是小狗。”
“傻瓜,用来掉汤啊,最好喝了。”
这可不是田荷花发明了,从古到今都有这个说法,不过小蝶不懂罢了。
接着,田荷花买了些米粉,还有花生、腐竹、木耳这些算是干货的东西。
调料也不忘买了一些。
作坊里是做蛋糕的,自然没有这些东西。
调料也不少,八角桂皮葱姜蒜的,这是基本的东西,酸笋这种东西也有卖的,田荷花买现成的就好了。
可是螺蛳粉还有主要的一点,那就是买田螺。
现在这时候想买田螺是有些困难。
京城的冬天有些冷,想要买到田螺,田荷花与小蝶走了好几家鱼行。
终于在一家不起眼的鱼行找到了。
不过,这家鱼行并不单卖,而是直接送到各大酒楼之中。
简而言之,人家看不田荷花这点散单,挣不了几个钱。
田荷花便是说道:“我这次的确是买一点,但若是吃好了,以后定是要常来的。”
“切,你们能买几斤几两”
田荷花笑了笑:“好吃的话,怎么可能是几斤几两千斤都是有可能的。”
虽然那店家有些不信,但还是卖给田荷花一些了。
毕竟,若是平常人家,也不至于穿着如此高贵。
田荷花买了两斤,其实田螺不贵,但就是这些杂七杂八的东西实在是太多了,拎着费劲,所以少一些,也好拿。
离开鱼行,小蝶啧啧地说道:“小姐,您还真敢说,还千斤,吓死个人了。”
田荷花笑了起来,她的确是买不了那么多,这田螺虽然便宜,但一碗里能放多少
“我又没说是一次的量,还是一年的量,反正以后看着办,咱们是来买的,一斤两斤的嫌少,但是几十斤、一百斤的,肯定还是会卖的。”
“小姐,你还真滑头!”
但是走到铺子的门口,田荷花有些犹豫,螺蛳粉这么臭,用做蛋糕的锅做螺蛳粉,那明天还怎么做蛋糕
正想着,已经走了进来,刚是一进来,伙计便是动了动鼻子:“什么东西这么臭”
说着循着臭味走了过去,就看到田荷花站在那里。
伙计意识到这是田荷花那儿来的,但也不好意思说,忙是笑道:“东家。”
再是一看,田荷花手里大包小包的,忙是前帮忙拎。
这一拎,眉头皱的更紧了,很明显,味道是从那篮子里发出的,也不知道是什么,竟然如此的臭。
“去在院子里支个锅,弄点柴火来。”
“东家,在外面支锅,天这么冷,会冻生病的。”
田荷花看着伙计不情不愿的样子,便是说道:“放心,不用你们,我自己在外面弄,你们快去支个锅,这是银子。”
田荷花把买锅的银子放到伙计手:“快去吧。”
一听不是自己在外面就好,伙计忙是去买锅支锅去了。
田荷花则是在作坊前面拿了些锅碗瓢盆、油盐的。
不过,酸笋有些臭,田螺也有些腥味,她就不在前面弄了,而是来到茅屋里摆弄这些东西。
茅屋被尹山长收拾的很是干净。
田荷花先把田螺放到水里洗一洗,先用刷子把它们的外壳搓干净,然后放到水盆里,放盐,好让它们把沙子吐出来,不然吃进嘴里牙碜。
米粉也泡到凉水里,葱姜蒜切好,和八角桂放到一边,算是备好调料。
猪骨头就是放到外面伙计支好的大锅里煮,第一遍的时候只是煮了一会儿,就将骨头捞出,煮出了不少的脏沫。
这遍之后,田荷花好好的洗了洗骨头,随即又是放水里煮。
这次煮就要很久了。
虽然田荷花对步骤很是熟悉,但这是底下烧火的,有时候一阵风吹来,火苗就小了,有时候火苗又被风吹大了,还有的时候,直接被吹灭了。
猜你喜欢
- 笔墨迹象
- 春暖花开
- 奇门天才苏林,因被误会偷看寡妇洗澡,被师父干下山寻找亲生父母。结果到了都市遭遇连环骗局,都被苏林巧妙化解后,结实白富美。从此,苏林在都市混的风生水起,财富?美女?他都不缺。
- 春暖花开
- 盖氏家族的生意涉及国内多个行业,商业触角延伸至海外,轮财力和规模俨然一个商业帝国。到天宇父亲这一代,兄弟姊妹共7人,父亲盖连城排行老二。伯父连国为老大,娶妻萧若霜,生有一女芷蕾;叔叔连德排行老幺,娶妻夏玉瑶,也只有一女芷灵;排行老三的是大姑姑盖丛珊,其夫石敏达是香港知名富商,早年病故,留下一对双胞胎
- 煦煦暖阳
- 末世里为了家人,她竭尽全力。到头来,却被至亲出卖。不愿成为试验品的她悍然自爆,拉着一众仇人下了地狱。不料,再睁眼,她又见渣爹渣娘渣妹,为了银子再次卖了她。瘸腿夫君茅草屋,还有极品纷纷来找茬。她撸袖子挽胳膊,拳打脚踢一众渣渣,带着病夫一路向前冲,发家致富乐融融。
- 暖荷
- 一觉醒来,回到了末世刚刚开始的那一天,得到重生机会的卫轩立即决定:神马幸存者基地、神马重回人类社会、神马消灭掉所有的丧尸夺回属于人类的世界。他现在要做的只有一件事—找到半丧尸杜航,和他老实宅在满是丧尸盘踞的城市中种地生活、相守到老 重生后呆在丧尸堆里的卫轩却意外发现:其实丧尸们,也并不是人类所认为的
- 春暖花开
- 小说站自创建以来,始终以热情的态度面对每一个读者朋友,把收费的小说购买来免费给大家阅读,为了阅读方便我站去掉广告信息,创建的目的就是为了大家能免费阅读小说不受VIP章节的限制,网站内大量原创文学满足各种人群的口味。如果你也喜欢小说,那就一起来加入我们吧!永久域名01bz.me|01bz.net|综合
- 春暖花开
- 厚厚的相册中第一页就是宝贝儿子刚出生时那张皱巴巴的婴儿脸,口中还吐着泡泡,纯净的眼睛好奇的瞪着这个世界。相册中记录着儿子每日的成长过程,我一页一页的向后翻,不经意间翻出了一张有些泛黄的相片。记录着一群稀奇古怪却又青涩的男女。一张照片承载了我们曾经的懵懂、冲动、幼稚、无知、无谓、局促、遗憾等等。把照片
- 春暖花开
- 我叫杨明,今年23岁周岁,这个终于毕业了,高考没考好,无奈之下就去了离家最近的一个大专学校,整天在学校里过着无所事事的生活…
- 春暖花开
- 小说站自创建以来,始终以热情的态度面对每一个读者朋友,把收费的小说购买来免费给大家阅读,为了阅读方便我站去掉广告信息,创建的目的就是为了大家能免费阅读小说不受VIP章节的限制,网站内大量原创文学满足各种人群的口味。如果你也喜欢小说,那就一起来加入我们吧!永久域名01bz.com|01bz.net