第1363章 蜡封
巷子深酒楼厨房。
唐煜当着穆琼他们的面,做了几道拿手好菜。
这些菜不管放在哪个地方,放在哪个时代,都绝对是好吃的名菜。
唐煜将这些饭菜做出来之后,穆琼他们少不得要品尝一下。
而当他们品尝了一口这些饭菜之后,便都忍不住赞不绝口,然后也顾不得多说,便风卷残云般的吧唐煜的饭菜给吃了个干净。
这样吃完之后,他们也都还有那么一点意犹未尽。
他们很震惊,堂堂的大将军,怎么能做出这般好吃的饭菜呢
他怎么有这么好的厨艺,简直就是不敢置信啊。
如果他们的酒楼能够推出这些饭菜的话,那还不得吸引长安城的那些人来吃饭
长安城的人不缺钱,为了能够吃到好吃的,他们肯定是愿意来这里消费的。
“这些饭菜的名字和做法,我会写出了教给你们,不过想要做好,却也必须下功夫苦练,不过几天之后推出这些饭菜让那些长安城的食客试吃,应该是没有什么问题的,怎么经营,就看你们的了现在,去酒庄吧,我教你们酿酒。”
本来,穆琼对唐煜就十分的崇拜和敬重了,如今吃了唐煜的饭菜之后,他对唐煜更是佩服的五体投地。
所以,听到唐煜要去酒庄教授酿酒之道,她便毫无丝毫迟疑,立马带着唐煜他们就去了酒庄。
穆家的酒庄很大,酿酒的器械也很多,不过唐煜只是看了一眼,就已经明白了这个酒庄是如何经营的。
这个酒庄的酒说不上很好,但也不坏,不过失败率却是很高的。
所谓的失败率,自然就是酿成酒的失败概率。
一般来说,一百坛原浆去酿酒的话,最好能够酿成酒的,可能只有六十来坛,剩下的那几十坛可能就要坏掉了。
这么坏掉的酒也都是粮食弄的啊,如此一来的话,他们就需要提升价格,来让自己不亏本。
可如果能够降低成本,提高酿酒的成功率,那这酿酒的成本真自然就降低了,成本降低,价格就会降低,在同等质量的酒下,价格低的,自然就会有销路。
而唐煜可以教给他们的,除了提高酿酒成功率的办法外,还会教给他们一些酿其他酒的办法,比如说葡萄酒,比如说啤酒。
啤酒这个就不用说了,前世当太子的时候,他就是通过啤酒,来让自己的封地富裕了起来,这个东西推出之后,肯定是能够让穆琼的店铺大赚特赚的。
再有就是葡萄酒了,这葡萄酒来自西域,现如今长安城流通的葡萄酒,基本上都是从西域运过来的,这些葡萄酒运过来之后,价格肯定是很高的,毕竟运输成本很高嘛。
可如果是他们自己酿的话,中间就少了一些运输成本,如此葡萄酒的价格会大幅度的降低,至于葡萄,还是很好弄的,因为西域诸国的葡萄,早已经在大唐广泛种植了,只要弄到葡萄,就能够弄到葡萄酒。
“现在,我先教你们如何酿造一些酒,先说葡萄酒吧,这酿造葡萄酒,很简单,要弄一些有白霜的葡萄,将这些葡萄稍微清洗,等这些葡萄晾干之后,再捏碎倒进容器里面,而后,加入一些冰糖就行了,等半个月后,这葡萄酒差不多就能够喝了,这样做的葡萄酒,如果放的时间长一些,味道肯定是会更醇厚的。”
“…………”
 
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