上午乔苏不过是出去买个菜,回来的时候汪白玉已经带着家人过来了。
多亏乔苏早有准备,食材买得多,不然要是再出去买,就会难免让汪氏夫妇尴尬了。
“汪婶婶。”乔苏将篮子递给赵大婶,“东西放厨房就行,一会儿我自己收拾。”
“行。”赵大婶匆匆去了厨房,洗洗手就又开始搓糖果,她知道过几天她要带着孩子们去林府给乔苏帮忙,这几天自然就希望多弄些糖果出来,别到时候耽误了乔苏给林府交货。
汪夫人笑着走过来,“又来打扰你了。”
“那有什么打扰的,我这人最喜欢热闹了!汪婶婶喜欢吃什么中午我做给你吃。”乔苏笑着说道。
“中午还是出去吃吧,你们照顾白玉这么久,应该是我们请你们才对。”汪夫人有礼地说道。
乔苏玩笑地说道:“莫非婶婶还能找到比我做的东西更好吃的地方”
“怎么会阿苏你的手艺是这个!”汪夫人朝着乔苏比了比大拇指,“我这把年纪了,如今是老了,年轻的时候啊,我也曾陪着我们家老爷走南闯北过一段日子,也算是一个有些见识的人吧,不过我还真就没有遇到过比阿苏你更会做美食的人。”
乔苏低头浅笑,觉得在蒸榆树钱都蒸不好的汪夫人眼中,她的手艺当然是棒棒的了。
“我中午还要去码头给阿深送饭,而且今天还要做寿桃,若是婶婶愿意的话,不如来给我帮忙啊!”乔苏一边低头处理食材,一边同乔汪夫人轻声说着。
“行啊!只要阿苏你不嫌弃就好。”汪夫人高兴地说道。
“当然不会嫌弃。”乔苏安排赵大人带着汪夫人去后院找汪白玉,让汪白玉找一件外衫给汪夫人穿,反正她觉得这母女两个身材差不多,应该都是可以换着穿的。
不然等汪夫人进了厨房,就算乔苏不让她碰灶台,她也难免会弄脏衣服的。
这会儿正是初春,是个吃春笋再好不过的时候了。
因为乔苏还有做些准备工作,所以她就安排汪夫人同赵大婶和孩子们一起搓糖球去了。
她准备做两种口味的寿桃,一种是红豆蜂蜜,一种是春笋松茸。这两种一甜一咸,应该可以满足大部分人的口味了。
乔苏将春笋和送入处理好,又将红豆上蒸锅,弄好之后,就将这三种馅料交给孩子们,让孩子们分明处理这些食材,红豆要浓缩,春笋和松茸要切丁,刚好三个孩子每个人负责一样。
乔苏这会就开始在厨房和面了寿桃自然是要是淡粉色才好看,所以在揉面的时候,她用了山楂汁,又加入了些黄油,这样的面揉出来之后,就是白里透红的。
见孩子们那边已经弄好,乔苏就讲面盆端了出去,教大家揉
寿桃。
先不用馅料,等单出用面弄好了之后,再加上馅料去捏。
乔苏给每个人分了一根筷子,捏出寿桃之后,就要用筷子弄出桃子身上那条细细的纹路。
“你们先捏红豆馅的,春笋和松茸我还要再处理一下。”乔苏说完,就讲春笋和松茸端走了。
她拿出砂锅,舀了之前熬制好的鸡汤,然后将春笋和松茸放进去小火熬制,等开过之后,就将砂锅端下来,用漏勺将里面ide馅料带着鸡碎肉都捞出来,沥干之后端了出去。
汪夫人的手艺虽然一般,但是她很细心,她会用刀将面团一个个分好,这样做出来的寿桃就都是一样的大的。
“哇,好香!”赵八妹伸着脖子朝着乔苏的端着的盆里看去。
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