汪白玉就像个孩子一样蹦蹦跳跳地走过去,仔细一看,原来她的两个小师弟手中端着的是凉拌木耳。
她伸手从盘子里面拿了一个出来放到口中,还别说,这会味道还不错。
侯晨皱着眉头一脸嫌弃地看向汪白玉,“师姐啊!你洗手了吗”
汪白玉朝着侯晨哼了哼,“我手又不脏!”
“小白,洗手去!”乔苏的声音从后面传来,侯晨和小旭的年纪还小,她并不希望孩子们养成那些不好的习惯。
汪白玉吐了吐舌头,立刻跑了出去。
乔苏耐心的询问两个小徒弟是如何做出这蒜蓉三箱木耳的。
侯晨和小旭见到乔苏满意的表情,自然立刻叽叽喳喳的说了起来。
因为时间太紧张的关系,他们这会儿若是用冷水泡木耳显然是些来不及的,索性乔苏这里是一直都有开水用的,因为乔苏有个习惯,无论是清洁用水还是做菜洗碗用的水,她都喜欢用热水。毕竟在这个时候水都是从地下水井中打出来的,深井中的水总是很凉,乔苏担心大家经常用冷水会使得关节日后出现问题,所以从俞州的食肆开始,她就养成了做事用热水的习惯。
在现代,自然是有全天候的热水用的,毕竟那是一个有电器的年代,可是如今不同,所以她就会经常在小炉子上坐上两壶水备用。
侯晨比小旭大了两岁,自然个子比小旭要高,所以也就能够提得起水壶倒热水了。
他用热水将木耳泡开,再同小旭一起剥蒜拍蒜……因为用了开水的关系,木耳很快就被泡开,然后他们将蒜末和各种调味料放到木耳上,又剪了一些干辣椒放到上面,再在上面淋上热油淋,这蒜蓉木耳就做好啦!
虽然乔苏平日里不让他们碰触灶台和刀具,不过那是因为灶台上的锅铲都有些重,担心他们出现危险,所以两人这会儿自然不会去不听乔苏的话乱来了。只要不用过于沉重的锅铲,他们生个火烧一点儿油还是没有关系的。
所以两个人没有用大铁锅,而是用了小铜盆儿。这样的话对于两个孩子来说,烧热油的事情就没有那么难了。
乔苏对于两个孩子能够把蒜香木耳拌成这个样子很是满意,虽然麻椒放得有些多,但是并不影响味道。
于是乔总非常鼓励地点头,“很不错。”
刚好这会儿汪白玉也已经洗了手过来,像是烧热水和烧热油这种事情自然就让汪白玉接手过去,让她陪着侯晨和小旭去继续做凉拌菜,毕竟这里这么多匠人呢,吃就要让人吃好,乔苏是不会小气到让人吃得甜嘴巴舌的!
三个徒弟忙碌起来乔苏自然就轻松很多,她这边炖菜很快,毕竟她一向动作利落,而且香菇炖鸡这种菜色对她来说实在是没
有难度,只不过为了表示蹲老梅庵的尊重,乔苏不会给秦深他们送荤腥而已。
香味儿很快弥漫开来,匠人们都是汪府的老工匠了,但是若说在哪里做工最让你他们满意,那自然就是在乔苏这里。
民以食为天,正常人对吃都是很有些向往,尤其是乔苏这样的手艺,若是等酒楼开起来,想来每道菜都不会便宜。他们这会儿在这儿做工可以免费吃,自然是非常高兴的。若不是碍于颜面,他们都是恨不得将吃剩的用油纸包包好带回家去呢!
 
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