“你尝尝这味道同昨天比,是不是有进步了这是小白的手艺,得亏这些鱼从海龙帮那边来的便宜,不然就这样浪费,我们这去置办酒席赚的银子都未必够呢!”乔苏小声说道。
秦深虽然给乔苏在厨房帮过忙,但是对菜色的配料也不是十分清楚,所以他也不清楚这酱汁里面放了什么,味道酸酸甜甜的,让人吃了还想吃。
乔苏对于秦深的口味是很清楚的,但凡口味重一些的他都会很喜欢,所以这松鼠桂鱼、香辣猪手还有豆豉蒸排骨都一样样放到他的眼前,青菜和汤放到后面。
淡定如秦深,看到这一桌子美味的菜色也是会觉得口味大开的,将那些关于李万金和漕帮的烦心事抛开,他拿起筷子先是给乔苏将碗装满,“你本来吃饭就不多,最近又胃口不好,今日天气不错,有些微风,并不是那么热,你要多吃一些才是,不然我会担心的。”
这松鼠桂鱼上的酱汁很是粘稠,所以同被炸开花的鱼身格外贴合,一筷子夹上去,并不会让酱汁横流,而且鲜嫩的鱼肉、酥脆的鱼皮再搭配上酸酸甜甜的酱汁,这可真是完美的搭配啊!这难得的让秦深在松鼠鱼的身上多流连了几筷子。
猪手和排骨为了方便吃,乔苏是让厨子们将这些食材都划开的,而且在处理之前,都是用滚水煮过,将猪手和排骨中的荤油味煮出去,然后再用配料熬煮,将肉都熬得软烂之后,这才回锅再处理,所以这两道菜式用筷子一夹起来就可以吃,到不用上手吃得到处都是。
他们在楼上吃得开心,楼下的厨子们也是吃得欢实。
几个人都围在汪白玉的身边,一会儿吃吃这个,一会儿尝尝那个,可是将这所有的菜都吃了个遍。
汪白玉一向开朗,又是酒楼的东家之一,自然同所有人的关系都很不错了,“怎么样我做的这几道菜的味道是不是比昨天更好了”
“是啊是啊!汪掌柜就是厉害!我们就不行了,还需要多多练习。”立刻有人说道。
汪白玉笑着说道:“行了!你们就不要再恭维我了,要知道,我师父教厨艺的时候可是从来不会藏私的,最近教你们的菜色可都是倾囊相授,你们要是这样练习都做不好,怎么还可能留在这里过分的谦虚就是虚伪了啊!这后天可就是大人开席的日子了,要是你们真的觉得自己做的不好,那我可就让师父换人了啊,要知道,这事情可是很重要的,绝对不能砸了师父的招牌呢!”
一听汪白玉的话,再没人谦虚,都道会认真做好大东家安排的事情,绝对不会丢了大东家脸。
大家一边吃一边聊着,因为菜色要保密的关系,所以酒楼的大门都是关着的,不过还好,这酒楼一楼的大堂是
通向后院的,只要将那边的门窗打开,这酒楼中也不是很热。
虽然菜不少,可是送了一些给孩子们,又送了一些给李安之,再由汪府的管家也过来提走了一个大大的食盒,剩下的菜式大家你一口我一口的,也很快都被消灭干净,之后收拾了厨房,也就继续去练习了。
乔苏和秦深吃完,见秦深又才吃投入到翻糖蛋糕中,便端着空碗走下楼,这些杂事是不用她亲自上手的,下面的人见她过来,立刻就会有人将东西接过去清理。
因为这边的食材有限,大家也都是针对性的练习自己负责的
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