小超人故意放慢脚步,等大刘拄着拐杖上了车,才拉着杨橙进门,直接进入包厢。
期间路过大堂,杨橙简单的打量了一下,店内的装饰采用香江经典风格,以棕色、金色和翠绿色作为主色调装饰,这是20世纪60年代比较盛行的一种风格,其玻璃柜展示粤菜和顶级香槟和白兰地瓶,金黄色的灯光照下来,贵气十足。
进入包厢后,服务员以最快的速度拿来菜单,除了固定宴席菜肴外,小超人还准备点几道特色菜,“老火靓汤必须要来一份,碳烤猪肉也来一份,再来一例螃蟹奶油烩鱼翅,剩下的就按宴席菜单上吧。”
服务员记下来之后,火速退出了包厢,这也是福临门的服务特点之一,如非必要,服务员绝不会出现在客人的视线中太久。
杨橙一直没出声,他对福临门的印象还停留在小时候,已经没那么深刻了,不过看那朴素又昂贵的菜单,慢慢勾起了一些回忆。
比起其它高级餐厅,看起来无比奢华的菜单名字,福临门的菜单很简单,看上去就跟家常菜差不多,但前提是别看后面的价格,就拿刚刚小超人点的几道菜距离,一份螃蟹奶油烩鱼翅要价就高达200美元,哪怕最普通的开胃菜碳烤猪肉也要37美元,哪怕见惯了大世面的刘一妃,也被吓了一大跳,一个劲儿的在杨橙耳边说太贵了。
杨橙倒是没所谓,今天钱来的太轻松,花出去也不心疼,何况这一顿饭连个零头都花不掉。
“好久没来福临门了,还真有些期待”小超人喝了口茶说道。
“我记得上次来还是几岁的时候吧,反正味道我是记不住了。”杨橙感慨了一番。
“说起来,福临门成立至今快70年了,这样的老字号在香江可是越来越难得了。”
杨橙赞同的点点头,“难得的是味道和服务始终如一。”
“没错,不过气数也快到头了。”
小超人爆了个小料,杨橙诧异道,“怎么了”
“唉家族内斗。”
杨橙默然,这种事在全世界都不少见,又何况是极其看重家族传承的香江。
“可惜了徐老先生的一番苦心,当年徐福老先生过世后,把餐厅留给了两个儿子,老五跟老七,两个儿子一文一武,一个负责财务一个负责厨房,配合的相得益彰,说句公道话,把福临门发展成今日的盛况,还真离不开老五和老七的配合。
不过这几年,因为经营理念的区别,两兄弟出现矛盾,一个打算扩张,一个却不愿意。”
杨橙大概能猜出想扩张之人的想法,因为一家餐厅的利润即使做极致也是有限的,像福临门这样的顶级餐厅,一年撑死几千万的利润,但像国内的连锁火锅店海di捞如今每年却可以赚十几亿,换做谁都会眼红。
话又说回来,餐厅如果快速扩张,一定会影响福临门的菜品质量,因为福临门的大部分员工都在这里工作了十几年,中餐厨师的经验跟技术并不是可以快速复制的,菜品质量下降,那么70年积累下来的品牌毁掉也不过是一两天的事情。
“最后闹到了两兄弟对簿公堂,抢夺福临门。
官司打了三年之久,最后老五击败了老七拿下了福临门。”
杨橙不屑之情溢于言表,“想要扩张的人肯定是这个老五”
“你怎么知道”小超人很意外。
看他的表情就知道自己猜对了,杨橙微微耸肩,“很简单,老五懂财务,一定是接受过高质量教育,或者在金融类公司工作过,认识并了解资本运作的套路,知道自家品牌的价值所在,如果放到资本市场一定大有所为,说白了就是想赚更多的钱。”
小超人笑了笑,“你猜对了一大半,但懂得资本运作的不是老五,而是老五的儿子,这小子在国外上了几年学,回来之后进了基金公司,自以为了解了这个世界,便撺掇他父亲老五争夺祖业,然后扩张捞钱。
听说老五的儿子找来了其他的财团,一家在创业板上市的餐饮集团帮忙,出高价买下了老七手上的股份。
目前老五儿子准备在内地大量复制福临门来捞钱,而且他还准备把招牌中的福字去掉,现在有很多福临门的老客户对老五儿子产生了不满,怨声载道,据说还有几位老客户准备联手收购福临门,制止扩张计划,保留下原汁原味的福临门。”
杨橙微微一笑,“大老刘肯定是其中之一。”
小超人摊开手,“很显然你又猜对了,本来我父亲还想插一手,但听说大老刘准备入手,父亲便放弃了,那家伙属虱子的,一旦沾上就甩不掉。”
福临门对于上菜时间的把握是近乎完美的,简直就像一台机器一样运行,每一道菜之间的时间把握非常好。
杨橙他们说话的空挡,就有服务员进来上开胃菜,由凉到热循序渐进,每当他们吃几口放下筷子,就有人送下一道菜进来,既能保证客人吃饭的乐趣,又不会让人觉得累,果然是70年的老字号,这种细节的把握值得每一家餐厅学习。
品尝了福临门最拿手的老火靓汤后,杨橙放下汤勺,吁了口气,“好久没吃的这么爽了”
小超人依然没放下筷子,“多尝尝吧,一旦大刘收购失败,以后福临门的质量让人堪忧。”
杨橙点点头,“其实香江这种老字号的餐厅也不在少数,只是像福临门这么出名,被这么多富豪同时喜爱的少之又少。”
“难得的是吃了这么多年,竟然没人觉得腻”小超人补充道。
这时,包厢门被敲响,以为还有菜没上,杨橙喊了声请进,没想到进来的是一位西装革履的中年人,看着比小超人年轻,又比杨橙岁数大,戴着金丝眼镜脸上挂着浅浅的笑容,大概率是混投行的金融精英。
“请问你是”小超人很不喜欢被人莫名打扰,面色不喜的问道。
。
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