,他其实很喜欢做菜,不然上一世也不会选择开饭店,只是重生后一直都没有机会进厨房,现在站在这里,有一种久违的熟悉感,让他十分愉悦。
他从冰箱里拿出鸡蛋和新鲜的五花肉,又拿出几个小碗,分别将需要用到的葱、姜、生粉估计好用量放进碗里备好,视线扫过各个调料所在的地方,才把五花肉放在砧板上,他先将五花肉切成大小相同的几块,然后顺着肉的纹路切成细长条后便在五花肉上洒了些许料酒。
黎怀澄用刀背轻轻将肉拍出一条条凹痕,手腕翻转,手里的菜刀便十分有规律的快速上下浮动,在剁肉的同时,黎怀澄的手迅速从旁边小碗里抓过葱和姜放入肉里,时不时再加一点其他调料,让肉与调料的味道更加充分的融合。
砧板上的肉不过两分钟就已经剁好,黎怀澄将它装进一个透明的玻璃碗里,拿着一双筷子最后加入一点调料,背着黎怀欣将胡萝卜和西蓝花切得十分细碎,加入肉馅里拌好。
肉馅完成后,黎怀澄开始准备蛋皮,他先将四个鸡蛋打入碗里,加了一撮细盐搅拌起来,与此同时开小火将平底锅抹油烧热,等温度合适时将蛋液倒入二分之一,不等蛋液全熟就将它搅散往一旁推去,迅速倒入碗里的另外二分之一,均匀铺开,在蛋液凝固时迅速关火,将蛋皮倒入准备好的大圆盘中。
等蛋皮冷却后,黎怀澄先将薄薄的一层肉馅扑在边缘那层不均匀的蛋皮上,然后后面扑的肉馅便厚上许多,小心的将蛋皮卷起,刚好卷成了浑圆可爱的模样,最中心的蛋皮多且色浅,与肉馅卷在一起十分和谐,外层的蛋皮颜色更深,薄厚适宜的包裹着肉馅,还没有入蒸笼便已经能够看出蒸出来后引人食指大动的模样了。
将蛋卷放入碗里,在上面淋上一点酱油、生抽然后放了一点王阿姨自制的剁辣椒就将他放进了蒸笼里,黎怀澄洗完手走到黎怀欣身边,抱起她道:“等一会才可以吃,我们现在出去玩一会,回来就吃好不好。”
黎怀欣摇头,认真道:“不可以,要是蛋卷丢了怎么办?哥哥我们在这里等着蛋卷吧。”
黎怀欣作为一个吃货的决心十分强烈,说要等着就真的坐在宝宝椅上安安静静盯着厨房里的蒸锅盯了十几分钟,就算香味飘出来的时候也十分镇定,只是咽咽口水问黎怀澄:“哥哥,蛋卷可以吃了吗?”
黎怀澄一时没理清黎怀欣口里的蛋卷到底是在指代谁,迟疑了几秒没有回答就见蛋卷挣扎着要从宝宝椅里爬出来。
黎怀澄连忙抱起黎怀欣,刚要提醒她这样很危险就听到背后有声音传来:
“哥哥,你们在吃好吃的吗?好香啊!”
“什么东西,好香。”
“澄澄,你们在这里做什么?”
黎怀澄转身,就见黎父黎母和几位客人和他们的孩子出现在了餐厅,黎怀锦和何想也紧随其后走了进来。
“那是蛋卷的生日礼物。”黎怀欣抱着黎怀澄的脖子仰着小下巴一脸得意,居高临下的看着下面那些流口水的小朋友,奶声奶气强调道:“只给蛋卷一个人吃的生日礼物!”
黎母十分惊讶,看了眼厨房里随着走近味道更加馋人的蒸锅,问:“澄澄,厨房里的东西是你做的?”
黎怀澄颔首,“本来上午给蛋卷做了个蛋糕放在冰箱里,但是刚刚过来发现不见了,只能补偿她一个蛋卷了。”
黎父装似随意的问道:“闻起来挺香的,做了很多吗?”
“没有多少。”黎怀澄说,“就做了两卷。”
“既然只……”
黎父刚开口,便有一个白白胖胖的小男孩兴奋的跳了起来,跑到黎怀澄腿边,抱住他的大腿仰着头道:“哥哥,我要吃!”
其他小朋友见有了人带头,纷纷开口,一个个奶声奶气的加入进来:“哥哥,我也要吃!”
黎怀欣见到几个小孩都纷纷拥上来抱住黎怀澄的腿,鼓着脸十分不高兴的低头对他们道:“这是我哥哥!不准你们抱!还有我的蛋卷也不准你们吃!”
“我要吃!”
“不准!那是我的!”
“我要吃我要吃!”
“我不给你们吃!”
没有营养的对话一直持续,黎怀欣和一群小孩谁也不让谁,站在一旁的大人都没有要掺和的意思,都面带笑意的看着他们吵。
黎怀欣只有一个人,不管是嗓门还是人数都比不上他们,看到他们不仅和她吵架还抱着她哥哥的腿还想要刮分她的生日礼物,不由悲从中来,哇的一声哭了出来。
“我不要呜呜呜……”黎怀欣将脑袋埋进黎怀澄脖子里,“那是我一个嗝、个人的礼物呜呜呜,哥哥答应我了的……”
黎怀澄连忙顺了顺黎怀欣的背,安慰道:“蛋卷一个人吃不了这么多是不是?我们分一些给其他小朋友好不好?”
黎怀欣使劲摇头,哭得更加伤心:“哥嗝……我不要……”
黎母见状走过来,柔声劝解道:“小朋友应该学会分享,学会分享才能交到好朋友啊,蛋卷给其他人吃一点好不好?”说着她伸手想要从黎怀澄手上接过黎怀欣。
黎怀欣紧紧抱着黎怀澄的脖子不松手,将脑袋埋得更紧,哭得上气不接下气起来。
“哥哥只给蛋卷一个人吃。”黎怀澄顺着黎怀欣的气,在她耳边小声道:“只给蛋卷一个人吃,谁都不给,蛋卷乖不哭了。”
黎怀欣抽抽搭搭的抬头,“只给蛋卷一个人?”
“只给蛋卷一个人。”
见到黎母不赞同的神色,黎怀澄转开视线对其他几位客人歉意的微笑道:“十分抱歉,刚刚做蛋卷的时候没有考虑周到,只做了怀欣一个人的份,今天可能不能分给其他小朋友了,明天我多做几分,让人分别送到各位叔叔阿姨家里给大家赔礼道歉,可以吗?”
来的人都是和黎父黎母关系亲近的朋友,自然不会和一个小孩争抢吃的,开始也只不过是开玩笑罢了,听黎怀澄这样说他们都笑了起来,道:“当然可以,那阿姨明天可等着澄澄的蛋卷了。”
还有人打趣道:“澄澄长得这么帅这么会做饭,要不要考虑考虑我家女儿,现在在华庆读初一,和你差不多大哦。”
几个大人你一言我一语调侃着黎怀澄,没多久看时间不早了便一一道了别。
黎父黎母将朋友送走时,黎怀澄做好的蛋卷刚好端上了桌,揭开锅盖后香味更是毫不遮掩的迅速铺遍了整个餐厅,让他们忍不住走了进来。
黎怀澄正夹着一小块蛋卷小心的给黎怀欣吹冷,黎怀欣则眼睛一眨不眨的看着黎怀澄手里夹着的蛋卷。
黎父皱眉看向一旁正在吃的黎怀锦和何想,不满道:“那是你弟弟专门给你妹妹做的生日礼物,你们怎么也和她抢着
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