先说一下本书的设定啊。
设定就是河南一个经济一般的地级市。
物价便宜,房价也不高。
全国各地的物价出入太大,根本没法平衡。
代入感方面有问题的话,这里说声抱歉哈。
河南的物价真没有那么高。
至少在我生活的地方,到现在羊蹄还是三五块钱一根,味道还不错。
还有说新手任务一天营业额超过一万太夸张了。
这点,我真不是胡写。
2010年,我在郑州张家村租房住,楼下就是个烩面店。
一个很小的面馆,店里就一对夫妇俩人打理。
每隔一天,他们就会在门口的大锅里熬羊骨汤,从晚上九点熬到十二点,半条街都是羊汤味儿。
每天吃烩面的人都络绎不绝,不到饭点儿他们的小店就坐满了,后面的只能等位置。
两口子每天卖六七百碗烩面,那会儿一碗烩面才六块钱。
但是加上啤酒饮料和一些小菜,每天的流水在四五千左右,好的时候能达到六千。
所以书里日流水一万的设置,真不是乱写。
2015年我在电视台当栏目编导,去郑州萧记烩面的后厨拍摄了一天。
系统的拍了一遍他们的运作方式以及熬羊汤做烩面,所以我写起来比较得心应手。
另外,一些饭菜的做法,全国各地肯定有不少出入的。
现在写的这些吃的,我基本上都在家做过。
地道不地道不好说,反正我自己吃着挺过瘾的。
这点大家理解就好。
一些相差不大的出入,并不会影响口感。
毕竟现在做的都是家常饭菜,不是开水白菜。
美食这东西,越往上走,限制就越多。
厨师自由发挥的空间就越小,食材技法火候刀工全都有讲究。
相反,越是家常的东西,厨师发挥的自由度就越高。
并没有什么正宗不正宗的做法。
只有好吃和不好吃的区别。
好多人都说更新少,这真不是我不更新。
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