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化工厂餐厅装修的十分高档,如果不是委身在这么一个小山村的山坳里,猛地进来会让人误以为是进了大城市的豪华场所一样。
张宇飞走进餐厅的时候大多数工人已经就餐完毕,只是还没到上班时间,大家三三两两地围坐在餐桌边侃大山。
走到橱窗前,冒着热气的保温台上的餐盒里的菜已经稍稍变色,张宇飞随便要了宫保鸡丁,肉末茄子。
“张总,吃饭得注重荤素搭配,你不要两个素菜而且你也看到了,这些菜里面只有素菜看起来还新鲜一点。”负责打饭的小姑娘殷勤地笑问。
张宇飞没有说话,而是笑着摇了摇头。
到餐桌边落座,胖子郭戈立马凑了过来说:“人家也是好心,你不领情也就罢了,起码说句话吧!”
张宇飞用筷子敲着餐盘问:“亏你还是学化工的,你说说看,为什么现在荤菜看起来难堪,而素菜看起来那么新鲜”
“亏你还知道我是学化工的……”胖子学着张宇飞的口气说:“我又不是学厨子的,我怎么知道”
“学东西要灵活,懂得举一反三,按照常理来说,同样的菜放在水蒸气的保温台上,你觉得应该是素菜先变色呢还是荤菜先变色”
胖子从来没想过这个问题,一时间被张宇飞给问住了,他嘴里鼓鼓囊囊了半天才像是恍然大悟一样地说:“对哈,照常理推测应该是素菜先变色才对,可是……”
张宇飞一边往嘴里扒拉米饭一边说:“大锅菜,首先上面是浇了明油,看起来就会鲜亮一点,其次,要在高温下保持蔬菜的颜色不变,往上面撒些碱水就行了!”
“碱水!那可是有腐蚀性的,长时间食用对胃的刺激是很大的!”胖子瞪着本来不大的眼睛一脸的震惊。
张宇飞抬起头看着胖子笑了,“现在的厨子,考虑的都是色香味,其实忽略了一下最基本的餐饮常识,就是安全!”
胖子赶紧把食指竖在唇边做了一个禁声的手势说:“飞哥,你小声点,让吴胖子听到了他肯定又炸毛!”
吴胖子是化工厂的大厨,据说曾经是市里一家五星级酒店的掌勺主厨,有一次小陆总在那家酒店就餐的时候认识了这个吴胖子,后来就重金把他挖了过来。
“在咱们公司,除了两位陆总,最不能惹的就是这位大厨,听说他曾经救过小陆总的命!”胖子压低了声音说。
张宇飞在记忆力搜索,实在没有关于这位吴胖子的内容,幸好有眼前这位郭胖子,他可是化工厂八卦的来源。
胖子见张宇飞愣神,估计到他是对自己的话很感兴趣,于是接着说:“听说这位大厨在做厨子之前是混那个的,一身的功夫,在市里有一号,后来不知怎么的就甘心做了一个厨子!”
真是应了一句话,不会功夫的社会人一定不是个好厨子,张宇飞呵呵笑着说:“脑子进水的人到处都有,也不差他这一个!”
“小子!说谁呢”一个洪亮的声音在旁边响起,张宇飞肯本没动,还在安心吃饭,倒是胖子转头去看,原来厨师吴胖子手握着一柄大勺正站在旁边。
郭胖子吐了吐舌头闭了嘴,红着脸对张宇飞说:“飞哥,那个什么,要不我先去检查一下今天的原料情况!”
张宇飞没说话,还在吃饭。
“小子,你也算一个,别走,刚才你们在说什么呢”吴胖子的大勺咣地一声敲在餐桌上,郭胖子的屁股刚离开板凳,吓的又坐了回来。维昌
张宇飞扒拉完最后一口饭,从餐巾盒里抽出一张纸巾悠闲地擦了擦嘴说:“刚才说你脑子进水了,如果你不聋的话应该已经听到了吧!”
吴胖子没料到真的有人敢跟他叫板,一时竟然不知道怎么接张宇飞的话茬了。
“再之前呢,好像还有人非议我做的菜是不是”吴胖子收回勺子在手里掂着。
张宇飞转头看他,笑了笑说:“没错,我说你在菜里撒了碱水,这里是员工餐厅,不是对外营业的场所,在这里就餐只要保证味道和安全就好,不要弄社会上那套花花肠子!”
一句话噎死,吴胖子干咳了一声,之后强自镇定下来说:“小子,我知道你最近升了副总,这是私企,你就算是做了老总也不过和我一样都是打工的,你最好不要这么得意!”
“哈哈哈,我就得意了又能怎么着”张宇飞的眼神出显出不耐烦的神色。
吴胖子见张宇飞是要和自己死磕到底,他反而无所谓了,拍了拍郭胖子的肩膀,郭胖子识趣地向旁边挪了挪屁股,吴胖子直接坐在了张宇飞对面。
“听说你教训过刀疤强,不过就他那三脚猫的功夫根本就不入眼,如果你认为干了刀疤强就能在我面前耀武扬威,我负责任地告诉你,你……想错了!”
吴胖子把“想错了”三个字拉了很长,一字一顿地说出来。
不把刀疤强放在眼里,这一点张宇飞倒是没想到,他不由得打量起眼前的吴胖子来。
乍看之下和普通的厨师没有什么两样,肥头大耳,浑身油腻。
可是……
张宇飞注意到了他的那双手,这是一双像极了女人的手,白嫩,细腻,手指居然和身材极不相称地修长。
如果不看长相,丹丹看这双手的话,说是弹钢琴的也不会有人提出异议。
张宇飞立即想到了三个字——铁砂掌!
一般人会认为练铁砂掌的人,手一定粗糙无比,其实这是一个误区,练习铁砂掌初期在一口大锅里装上黄豆,双手在黄豆间穿插。
之后换上核桃……
再然后按照常理推测是换上沙子,然后慢慢加热。
这种想法对也不对,对的是后期的确是换上沙子,而是要进行加热。
不对的地方是,其实沙子中掺杂了一些中草药!
长期在滚烫的沙子和中草药见穿插练习,练功人的手非但不会变的粗糙,反而会一层层蜕掉老皮,常年保持白嫩细腻的外观。
说白了,就像现在吴胖子的手。
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