《重生之私房菜》分卷阅读70

    几人又聊了一会,梁挺的菜也终于做好了。苏云过去帮忙端菜,唐蔺和苏执则是上楼去叫了一下榅婆和卫杞。

    自从唐家搬来后,苏家就经常被邀请过来吃饭,这日子真是越过越热闹。卫杞有时候还在想,当初怎么就不把屋子建在一块呢,就像住在一起的一家人一样。

    梁挺今天穿的是男装,苏云也不是第一次见了,想当初第一次知道梁挺是女装大佬时,她没有像唐蔺苏执想的那样因为被欺骗而大动干戈,而是直接就认下了梁挺这个姐妹,一有机会两人混在一起,就能从女装,化妆品聊到情趣用品和内衣。

    此时梁挺和苏云就坐到了一起,嘀嘀咕咕地又开始了一番激动的讨论。唐蔺看着这副画面,联想到梁挺在别墅区里女生的超高人气,心里只剩对女装大佬的佩服。

    唐蔺默默地给苏执夹了菜,开始自己新一轮的投喂。女装大佬惹不起,还是看看自家媳妇来的身心舒畅。

    第章

    卫杞发现苏明凡一直盯着唐蔺看, 终于还是忍不住问了句:“你在看哪里?”

    榅婆坐在卫杞身边,也顺着卫杞的声音看向了苏明凡。唐蔺则是一脸茫然, 他老早就感觉到来自自家岳丈那炙热的目光了。

    苏明凡被盯得有些不自在,指着唐蔺的手:“我只是觉得这戒指有点眼熟。”他想了想, “是不是苏执当初想向唐蔺求婚时特意订做的?”

    “哎, 你这么说好像是啊。”卫杞也看向了唐蔺, 那最外围的戒指不就是当初苏执订做完后拿回家来, 他们都看过的那枚。原本没看到他们佩戴,还以为是被苏执扔了呢。

    听到他们这话,唐蔺眼含他意地盯着苏执,直把苏执盯得耳朵都通红了。苏执总觉得他的眼睛仿佛在说“今晚洗干净身体等着”这样的话。

    榅婆好奇这多出来的戒指的事, 卫杞就拉着她讲了起来。其实就是苏执刚和唐蔺认识没多久,苏明凡就开玩笑提了句订个戒指以防万一, 没想到苏执还真的偷偷跑了去弄。后面本来苏执是不想让人知道的, 但是回来时被苏云撞倒,衣服里的戒指就撒了出来。一下子,全苏家都知道了苏执订做戒指这事。

    榅婆听后,忍不住笑了起来, 其他人也一样。

    梁挺忍不住感慨:“师娘这是对师父多情根深种啊。”

    苏执:“……”

    唐蔺一本正经:“我也觉得。”

    苏执:“……”

    苏云看着窘迫的苏执,捂着嘴偷偷笑了起来。他哥今晚怕是又要爬不起床了, 唐蔺那样子瞧着就“精力旺盛”。

    那晚上还真是被苏云给说中了,唐蔺压着苏执在床上在书桌在浴室翻来覆去了一圈, 苏执最后被做得连手指都抬不起来。

    第二日,唐家私房菜馆终于正式开业。第一个客人已经来了电话, 说是中午就到。电话里的声音很平稳,听起来大概只有四十岁左右,但是恭恭敬敬地反倒更像是别人的下属。

    唐蔺天未亮就起来做准备了,梁挺被他压着来当帮手。第一位客人没有特别忌口的食物,只是吩咐希望食物做的软糯一些。听起来似乎牙口不是很好,在联想到上一回电脑里的聊天记录,唐蔺猜测对方很有可能是个六十岁打上的老人。

    梁挺揉了揉眼睛,打了个哈欠:“师父,我们有必要起这么早吗?”现在时间才四点多,他还以为是六点呢,难怪窗外黑得完全没见一点光亮。梁挺看着旁边精神抖擞揉着面团的唐蔺,有点疑惑。唐蔺和苏执昨晚早早就回了房,他原本以为会**,激烈得不行,没想到他家师父第二天四点就起床了?

    唐蔺没有看梁挺,只是把揉好的面团放到一边盖上了一块湿布,说:“帮我把白菜拿来。”

    “哦……哦是。”梁挺反应迟了几秒,连忙转身在他身边的案台上把几捆白菜拿过来,“师父,你这是打算做什么菜?”

    “佛手观音莲。”唐蔺抬起了眼皮看他,“你会做成莲花和佛手状吗?”

    “会。”梁挺拍拍胸。

    唐蔺挪了一下位置,道:“那你做,我看着。”

    “行。”梁挺撸起袖子,架势十足,想让唐蔺看看他的进步。

    梁挺首先拿起了白菜,先把老叶去掉,然后拿刀对半切开。之后用小刀尖端缓缓地从白菜根部往上切,这个步骤是最考验功夫的。唐蔺看着点了点头,梁挺虽然速度慢了些,但是切的每个部位却是很完善。梁挺从外向里切成花瓣状,最后在刻成莲花状放到白色的瓷碟上展开给唐蔺看。

    “把基围虾,鱼肉还有火腿给我备好。”唐蔺没有就着他刻的莲花多评价,但是也没有点出他的缺点。这种默认,梁挺只当就是赞赏了。

    梁挺振奋了一下,转身根据唐蔺要求去把各种材料拿出来,又按着他的说法,把这些材料一一收拾妥当放到一边备用。

    佛手观音莲没有什么特别难的技巧,就是肉馅调配的口味要谨慎些,还有雕刻莲花和大白菜梗煮至多少成熟才容易折成佛手的问题了。

    唐蔺让梁挺把泡发好的虾米放入高汤中小煮开来,等煮熟后,佛手观音莲就算做好了。

    佛手观音莲准备好后,刚揉的面团也已经醒好了。唐蔺把醒好的面放到面板上,面板和擀面杖他都已经铺上了一层面粉,使得面团并不沾手。唐蔺把面团分成了两等分,先拿了一个擀了起来,直到擀成一个两厘米的椭圆面片。这个擀好后,接着拿起另一个,也是按着同样的手法擀成了相同体积大小的面片。唐蔺把两片面片叠在一起,切成了条状,那边梁挺已经机灵地把水煮上。唐蔺把切条的面片两手各执一边,像拉面一样揪住了两头,在面板上甩了几下,这时候十分考究手法,必须要速度快,不然面做出来后也不会有弹性和嚼劲。

    唐蔺把面下到开水里,不到几分钟又直接捞了出来。之后就着大碗给里面加了各种调料,辣油红点得亮堂堂的,人的口水闻着味儿就出来了。

    “师父,现在做面等下不就坨了吗?”梁挺道。

    唐蔺回头看他:“我有说这是做给客人吃的吗?”

    梁挺直接就是问号脸,不是,这不是给客人吃的,那他们干嘛四点就跑起来钻进厨房?

    唐蔺把面还有佛手观音莲都给端到了外面的餐桌上,这时微波炉的声音正好响起,唐蔺示意梁挺过去把微波炉里面的东西取来。梁挺茫茫然地走了过去,一脸黑线地看着端出来的一碟包子和几杯豆浆。

    “自己拿个碗夹面吃,佛手观音莲留着给苏执。”唐蔺见早餐已经弄好,时间也正好走到了七点,拍拍手上楼去叫醒自家劳累了一晚上的媳妇。

    “不是,师父,你难道是自己失眠了,就大早上也把我挖了起来陪着你做了这顿早饭?”梁挺一个人站在餐桌前,望着热气腾腾的包子豆浆风中凌乱。

    做完了爱做的事又睡了两个小时就醒来,又顺手压榨完自己可怜的徒弟,唐蔺简直整个人都神清气爽起来。进到房间,苏执已经醒来,听到开门声正好从浴室里探出了个脑袋来。

    两人下去后,梁挺已经愤愤地开始吃了起来。

    苏执也上了桌,先喝了杯豆浆,问道:“客人中午才来?”

    “对,尝尝这个。”唐蔺边回答他边把佛手观音莲加到他的碗里。面条算是犒劳梁挺的,所以加了辣,并不合适身体不舒服的苏执吃。

    “我能留下帮忙吗?”苏执咬了一小口面包,默默地偏头看唐蔺。

    “没关系?”唐蔺问。

    唐蔺和苏执的订婚只是简单的操办,也不知道今天来的客人是谁,能抢到唐家私房菜馆的名额,想来也不是普通人,就怕是认识苏家的。那么到时中午人过来时,发现了唐蔺和苏执的关系,怕明天就给他们弄到了头条上去。唐蔺连名字都能想到了,什么《商业巨鳄苏家长子苏执秘密养情人,千万豪宅曝光,此包养手笔令人震惊》!

    “没事,我们的关系没什么不能被人知道。”苏执对于狗仔队这些还真是不怎么在意,他和唐蔺是两情相悦,过几年就会结婚的对象,对方真报道了什么,他反而会高兴。到时他就向全世界公布,唐蔺是自己的人。那之后一定不会再有人敢觊觎唐蔺了。

    “行,我也不在乎。”唐蔺开玩笑道,“或许别人还特别佩服我请了苏大总裁来当帮工呢。”

    “免费给你当帮工。”苏执认真道。

    梁挺默默看了看自己手里的包子,一大口吞了一半,为什么吃狗粮的总是他。

    因为佛手观音莲受到了苏执极大的推崇,唐蔺也就把这道菜也加入了中午的菜单中。梁挺的那碗面也可以考虑,就是不知道对方吃不吃得辣,他打算弄成清汤的,但是可以配上辣酱调料,客人自己添加就成。

    早饭吃过后,众人休息了一会,看着时间差不多,唐蔺和梁挺就再度进了厨房,开始了真正的宴客之菜中去。

    西湖醋鱼,无为熏鸭,飞龙汤,佛手观音莲,清汤面,桂花糯米藕……一共十二道菜,主打软糯,味道清甜,辣味的菜也会做一两道,不过辣味不算太重,即使不是重口味的人也能尝个一二。

    十二道菜里面其中有三四道梁挺是没做过的,唐蔺就着他不会的菜一一讲解起来,边做边演示给他看,并告诉他做这几道菜最重要的地方。梁挺除了电脑玩的溜,做菜的确是有天赋的,唐蔺给他说了一遍,他就大概知道了是怎么一回事,剩下的就靠他自己的练习。

    现在唐蔺正在做的是桂花糯米藕,这道菜他挺喜欢的,藕吃来粉粉嫩嫩,入口即化,甜儿不腻。糯米昨天就开始泡水了,现在正好泡开。唐蔺让梁挺给莲藕去皮,他则是给糯米调味儿,在里面加了桂花和白糖。莲藕去皮洗净切成了两厘米的藕片,唐蔺就跟梁挺一起把糯米用筷子一点一点塞进了藕洞里。

    这道菜做好后,到时直接高压蒸三十分钟就行。这二个步骤现在还不急,等客人准备到来前在做就好。

    作者有话要说:

    外卖小店官博更新了,外卖打包买一送一

    苏小执默默掏出手机,多订了一份外卖

    那天晚上……

    第二天,苏小执才给小店评分留评

    “希望贵店多做一点昨天那样的活动,下次我订三份,不,五份!”——爱生活爱运动的总裁大人

    “谢谢亲的喜欢,老板说下回活动多送你一份外卖哦。”——尽职的客服小妹

    第92章

    一连做了九道菜, 最后还剩下三道,分别是开边蒜蓉虾, 翠竹报春,百鸟归巢。开边蒜蓉虾算是经常做的一道菜了, 翠珠报春和百鸟归巢这两道菜则是只做过一两次。

    翠竹报春这道菜成菜后会特别好看, 颜色翠绿翠绿的, 配上印着竹子的碟子, 这菜就像是与碟子里竹子林的一片竹子。

    翠竹报春还有一个很普通的名字,叫做黄瓜红椒拌鸡肉,而那形似竹子的食材用的就是黄瓜制成。母鸡已经收拾好,放到一边炖了三四个小时, 唐蔺让梁挺等炖母鸡放凉一些后,就把鸡腿肉撕成条状, 和红甜椒黄瓜一起都切成丁, 等他把这些弄好后留着给唐蔺到时在调味就行。

    梁挺做这些时,唐蔺则是在弄黄瓜盅。黄瓜盅首先要切成等量的段儿,然后在边缘处划出一个一厘米的口子,继续沿着口子横切, 这样就是黄瓜盅的开口部了。唐蔺把黄瓜盅里面的内瓤都挖出来后,梁挺那边也已经好了。

    唐蔺拿过他弄过的材料, 道:“苹果醋和盐加一勺子搅匀就成,不用加太多调料, 到时还会加入鸡汤吊着。”

    他说:“把黄瓜盅在碟中摆好,先用黄瓜皮雕出翠竹, 竹叶和竹笋后,我们在满满加入红椒黄瓜鸡肉丁,最后加入鸡汤就成。”

    这道菜做完梁挺拿起来放到了一边,唐蔺就接着做起了最后的一道百鸟归巢。百鸟归巢系属粤菜,这道菜的摆盘特别有意思,中间雕成一个鸟巢模样,周围围着鸟巢捏成一只又一只胖嘟嘟的小鸟,精致又可爱。

    用到的猪肉里必须得是瘦肉才行,鲜虾都得打成虾胶。

    唐蔺接过梁挺剁后的鸡腿肉和切成了块状儿的猪肩肉一同氽烫。唐蔺做这些的时候,顺便对梁挺道:“你去把水发鱿鱼切成段儿,还有冬笋胡萝卜那些都切开。”

    梁挺一一照做,有模有样的。这些材料收拾好后,全部放入锅中,唐蔺在里面加入了唐家的秘制调料小火煮着。等有气体和香味从锅中冒出来后,唐蔺看了看时间,正好够了十五分钟,他就让梁挺把鹌鹑蛋,鱿鱼放入锅中一起炖煮。

    《宅书屋》om

    
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