“这不是奢侈,果脯要保存长时候,用银刀更好,菜刀有铁锈,果脯易坏!”杨若晴解释道。
搁在现代社会,做这些大多是用不锈钢的刀和盘子。
这时代,她找不到不锈钢用品。
索性就用银器来取代了。
孙氏和大孙氏做事很利落,很快就照着杨若晴的吩咐把杏子和猕猴桃切成了一块块果肉。
这边,洗干净的锅里,水已经烧沸。
杨若晴把称量好的焦糖放到水里,又放入了适量的甘草,陈皮,山楂片儿。
待到锅里沸水的色泽发生变化,她再把果肉放进去一起烫,焯。
用竹捞子捞起来放在簸萁里,控干水分,搁在那里静置,腾出手来,接着焯下一批果肉。
众人都有分工。
孙氏和大孙氏的差事就是洗果子,削皮切肉。
白老五伺弄灶膛里的火。
杨华忠负责晾,手里拿把芭蕉叶子做的扇子,驱赶蚊虫和苍蝇,不让它们碰到那些捞出锅的果肉。
“晴儿,我做点啥”骆风棠还没分到差事,急了。
杨若晴抿嘴一笑:“骆大伯从前打铁的那口大铁桶我下昼就借来了,你去把里面的火生起来,记住得用果木炭!”
骆风棠爽快点头,转身忙活去了。
等到这边果肉的水分控得差不多的时候,杨若晴把它们放进大铁桶里,进行最后的烘干环节。
烘干是在一个接近于密封的高温环境下进行。
白老五围着那铁桶,转了好几圈。
跟杨若晴这问了好几遍啥时候能揭桶盖。
杨若晴都只是摇头。
时间到了,自然就揭了嘛。
终于,在白老五问第十遍的时候,杨若晴放下了手里的竹捞子,擦干净双手来到了大铁桶旁。
孙氏她们都围拢过来,见证这奇迹的一瞬间。
当大铁桶的盖子被骆风棠撬开,一股异样的香味扑鼻而来,让人直流口水。
别说是这灶房里的人了,就连在东厢房挑灯夜读的大安都忍不住跑了出来。
“姐,啥东西这么香啊”
他问。
“你来瞅瞅不就晓得了嘛!”
杨若晴的笑声从灶房传了出来。
大安跑进了灶房,刚好瞅见杨若晴把从铁桶里拿出来的杏干和猕猴桃干均匀的铺在两只大筛子里。
热腾腾吗,香喷喷,让人怎么闻都闻不够!
孙氏拿了一只小碗,趁热捡了几个到碗里,转身放到灶台内侧贴着灶神爷相的位置。
白老五看到孙氏供给了灶神爷,不再忍了,伸手就抓了一只杏干放进了嘴里,大口咀嚼起来……
“味道咋样能吃不”杨华忠微笑着问白老五。
白老五竖起一根大拇指。
“夜里我吃了三碗饭,这肚子半口水都塞不下。这会子咋突然就饿了呢!”
白老五道,又抓了一只猕猴桃干放进口中。
“老好吃了,这么好吃的杏干和猕猴桃干,就算是皇帝老儿也吃不到啊,咱们比皇帝老儿都有福!”
白老五边吃边赞。
杨华忠他们全笑了。
能得到白老五的夸赞,这说明晴儿的果脯做的好。
这边,杨若晴微笑着招呼大家都吃。
做的第一批果脯自然是要跟最亲近的人分享的。
赚钱重要,跟亲人分享快乐,更重要。
杨若晴自己也拿了两块来尝尝。
对美食有着一定鉴赏标准的她,也忍不住对自己做出的果脯感到自豪了。
加入了甘草陈皮和山楂,让甜味变得更加的自然,且丰富多彩,层次分明。
让你的舌尖,体验到的,不再是单调的甜。
而是一种甜中带酸,酸中又有一种说不出的甘润。
咀嚼的时候,很有嚼头,吞下去,回味无穷。
而且有这几位药草的参与,果脯更利于保存。
“这果脯是稀罕物,明个给大家伙都送些去尝尝鲜儿。”孙氏提议道。
杨若晴点头。
家里的亲戚朋友得送一些。
&nbs
猜你喜欢
- 一壶清酒
- 苏红珊一睁眼发现自己穿越到了古代,茅草屋,破院子,吃了上顿没下顿,还附赠了个壮汉子夫君和一对面黄肌瘦的儿女。可谁能告诉她,她的人设为什么是恶毒继母?努力改了人设,修复了母子关系,做美食,开酒楼,发家致富,把日子过的蒸蒸日上。可为什么这好好的继子继女忽然摇身一变成了皇子公主?就连自家这壮汉子夫君都成了
- 陆成丰
- 一次意外,小民警穆双双穿越成了二贵村的小农女,家徒四壁、弟妹面黄肌瘦,还有极品亲戚又吃又拿,穆双双袖子一撸,决定分家虐渣,赚钱养家。只是这个突然出现的山野汉子是谁?都说了,她要独自赚钱养家,他却扛着锄头,帮她下地,给她盖房,最后还强势地娶了她“娘子,从今往后,你负责貌美如花,我负责挣钱养家”
- 雁丘
- 蜜小棠
- 穿越到古代,她成了又黑又丑,满脸痤疮,全身肥肉,被妹妹和未婚夫背叛,最后只能嫁到农家的乡野村妇,泼辣无理,懒惰成性,臭名昭著。没事,她好歹来自二十一世纪。被背叛?她让渣男后悔!名声不好?她用事实堵住他们的嘴!妯娌不喜欢她?她送她们见鬼!长得丑?她可以慢慢变美…可是她山里汉夫君总是欲求不满,夜夜宠她无
- 阿茹
- 遇到坑爹的穿越,还穿成了又丑又穷的农家小媳妇儿,婆婆刻薄,大嫂刁蛮,三嫂算计,极品亲戚一堆,附带一个拖油瓶弟弟,苏青瑶表示日子没法过。好在天生彪悍,遇神杀神,遇佛杀佛。极品亲戚不敢招惹了,家庭和睦了,日子富裕了,人也变美了,以为能过上好日子,身后跟着的骚浪贱的男人却嬉皮笑脸的黏上来“娘子,你现在越来
- 亿橙
- 空间+宠文+爆笑+一对一+身心干净。划重点,男主是个宠妻狂魔!她只是在打王者的时候开了冰箱想要拿听可乐就被自家冰箱送到了偏远偏僻的小山村?新婚之夜,上吊自尽?夫君是杀人不眨眼而且那方面不行的天煞孤星?就在她花样作死想要回去的时候,一抹高大的身影逼近逼近再逼近“喂喂喂…你离我那么近做什么“娘子,今天是
- 钟离三寻
- 一心只想暴富,过上好日子,再养一个小娃娃。
- 大鱼
- 内容简介:前世她是娇滴滴的大小姐,不曾想一朝穿越竟然成了农家小媳妇,孤苦可怜不说,身边还带着两个小可怜,嗷嗷待哺喊着娘。为了她和孩子能吃饱穿暖,必须得撸起袖子开始干,只是没想到努力之后,得上天厚爱,竟然赐了一个随身百宝箱,百宝箱里出百宝,这金手指开的简直不要太大。但是,有限制,必须做任务才能开启,每
- 流氓小小兔
- 一朝醒来,云裳又嫁人了!还是同一个男人,骆棠!上辈子,他们过了一辈子,斗了一辈子,他宠她,她却嫌弃他出身太差。直到他为了她,死在她的面前,她才幡然悔悟。所幸,老天给了她重新来过的机会。这一世,她要做一个尽职尽责的小妻子,为他生儿育女!还有,上辈子害了他们的那些个贱人,一个也不能放过!