《幸好一路上有你》第二百五十四章 西餐配酱和华餐处女秀

    “你的厨艺很不错啊，看来你是太谦虚了。”曹蔓真心夸奖。

    “这个牛排味道真好，放烤箱里要烤多久”

    “很高兴你喜欢，这个需要一个小时四十五分钟，土豆需要四十分钟。不过肉在烤之前需要腌制至少六个小时，我昨晚上就准备好了，你来之前已经烤了一个多小时了，再有十分钟就可以关火了。”

    曹蔓暗暗咋舌，烤肉竟然这么耗时啊，还是炒菜省时，把牛肉切成片，几分钟就能炒好了，当然付出的代价就是厨房里浓浓的油烟味，这样一比，真的是没有十全十美的好事。

    “怪不得这么快就烤好了。土豆你们一般都是这么烤着吃的我还从来没想过放奶酪进去。”

    土豆拿出来的时候是包着锡箔纸的，后来她看见曹蔓把它们从中间刨开，放了奶酪丝进去，又烤了一会儿。

    “煮或者烤，或者切成块做汤。”

    曹蔓笑了笑，“我一般都是切成丝，炒。”

    “这些蔬菜，也是要么煮，要么拌色拉吗”

    “我只会这样做，不过我知道华国餐里很多蔬菜都是炒的。我试着炒过，很难吃。”

    “我们拿蔬菜不只是炒，不同的蔬菜要放不同的调料，不同的蔬菜如何搭配，搭配的时候放入炒锅的顺序都很有讲究的，这样它们在出锅的时候才能刚刚好。除了炒，我们也会凉拌一些蔬菜。”

    “西餐里也会用不同味道的调料，像常用来拌色拉的凯撒酱（caesar）、千岛酱(thousandsisland）、农场酱(ranch）、蛋黄酱(mayonnaise）、沾薯条的西红柿酱（ketchup），还有大蒜酱（garlicsauce）、酸奶油（sourcream）、鳄梨酱（guaca摸le）、法国大餐里常用的荷兰酱（hollandaise）和番茄酱（tomatosauce），吃薯片沾的莎莎酱（salsasauce）、吃海鲜的时候用的鸡尾酒酱（cocktailsauce），浇在意大利面上的白酱（bechamel），你肯定喜欢拉差酱（sriracha），是雅西洲口味的，可惜我这里没有。”

    华国处于雅西洲东部，所以阿蒙觉得曹蔓应该喜欢拉差酱。

    曹蔓一听，好汗颜啊，原来不是人家吃得简单，西餐调料还有这么多讲究。

    想想自己过去的一年，也就吃过凯撒色拉酱、用过沾薯条的西红柿酱，自己拌色拉用过千岛酱，其他的都没用过。

    再说了，吃薯条沾酱，吃薯片也要沾酱吗本身就香香脆脆的。这个蠢问题，曹蔓没好意思问出来。

    “等等，我要把这些记下来，能给我找张纸和笔吗”

    “不用记，回头我给你整理成文档，发给你。”

    “谢谢！”

    阿蒙继续科普:“不仅蔬菜、意大利面有调料，面包也有调料的。你去过意大利餐厅吃饭吗餐前服务员都会送上一小篮意式面包给大家垫饥。那个面包片蘸上黑醋和橄榄油混在一起的油醋汁balsamicvinegarandoliveoildressing，很不错的味道，试过没有”

    曹蔓点了点头。

    她跟尼克去过一次意大利餐厅，服务生给端了一盘面包片上来，有两种。那两种面包本身就很好吃的，有一种还带着浓浓的蒜香。

    她是看到沾酱了，试着沾了一点，有点酸，掩盖了面包本来的麦香，她觉得还不如不蘸酱呢。那个酱据说有种成分是醋，酸面包味道能好吗所以她就试了那一下，再也没碰它了。

    “我们交换怎么样我教你西餐，你教我华餐，咱们的语言课也可以讲两国的美食，好吧”

    阿蒙的这个建议太吸引人了，单单这西餐配酱的内容就很丰富，当然要学了，想融入白人为主的社会，至少要多了解一些人家的生活和文化。

    ”明天怎么样你来做华餐，咱们一会儿可以去买点儿原材料。”

    阿蒙今天的感觉特别棒，俩人的话题已经不再局限于与个人无关的话题，让他了解了一些她家乡的事情，他特别想把以后的语言课都定在自己的公寓，这样俩人做饭吃饭时都可以聊一些有关个人的话题，说不定哪天就可以揭