王袖的直播间中,水友们一个个屏住了呼吸。
看美食节目,有一点不好,那就是容易看饿。
特别是遇到美味而又令人惊奇的食物。
屏幕前面的水友们却又无法吃到时,那种难受还真不是人能忍的。
“老头,快吃啊!”
“赶紧吃了,吃了秀哥上!”
“会说话的,多发一点弹幕,别让我们的秀哥冷场!”
“课代表呢,赶紧起来吹几个彩虹屁压压惊,我感觉这一场秀哥要凉了!”
弹幕发放时,王袖也一直盯着对面。
视野中,梁老先生好奇地打量着袁荣。
“这是”梁老先生问。
厨师袁荣,年纪25岁,京都人。
京都厨艺界的精英,善于在食物原有的基础上做出改进!
他自信地走到梁老先生旁,抓起刀叉,将烤鸭轻轻一划,分成了四份。
他将四份鸭肉放在各个小碗中,再推到每个裁判面前。
“这是我创作的结果。”
袁荣说道:“我的烤鸭和一般的烤鸭不同,在烧烤之前,我用钢针把烤鸭的所有肌腱打碎了。”
“没有肌腱相连,烤鸭的肉质会变得非常松散,腌制时,酱料也能更容易地渗透进去。”
“而这一切都是昨天做好的。”
“实在难以想象的话,你们可以想象一下猪排的做法。做猪排时,需要动手敲打五花肉,将肌肉全部打烂,只有这样,做出来的猪排才够有味道。”
袁荣非常自信。
毕竟,昨天他选择了鸭子。
鸭子相比鹅来说,体型更小。
而他只用五分钟便完成了杀生、拔毛等工序。
剩余的十分钟,袁荣使用钢针顺着鸭肉表面的毛孔插进去,然后将所有的肌肉全部搅烂。
这么复杂而又耐心的工序被他完成了,他岂能不骄傲
袁荣直直地盯着裁判,就差一句,快来吃吧。
“哦,原来是这样!”
梁老先生将到手的肉,又放了回去了。
惊奇的秘密已经知道了,他觉得自己也就没有必要去试吃了。
袁荣面色有些难堪。
他已经把烤鸭分成了四份,就是指望裁判能够一人吃下一小碗,然后因为肚子不饿,淘汰所有的其他选手。
这也是他的策略之一。
现在裁判们一个个都不去吃,袁荣有些不悦。
他忍不住发问道:“裁判,你们为什么不吃”
“大家动动口啊,味道肯定和别人的不一样!”
梁幼森老先生转过头。
其余裁判各自抓起筷子尝试了一小口。
袁荣一直盯着裁判们的脸,希望出现惊人的一幕。
他等得很焦急,只是裁判们好像并没有想象中的那么满意。
半分钟后,裁判苏晶妹率先开口。
“肉质虽软,酱料也已经彻底汇入鸭肉中,只不过鸭子最美味的部位鸭皮被破坏了。”
“因为内部的脂肪粒彻底和肌肉混合,在高温的烘烤下,脂肪粒将肌肉炸得太熟。”
“太熟会导致外面较软,内部较硬,所以这烤鸭尝起来,更像是裹着一层鸭皮的猪油渣!”
这话一说完,袁荣直接变色。
裁判的嘴实在太刁了。
这道菜,他在家里尝试着做过。
家族里面的长辈们一个个都表示赞同,现在却被98届的厨王一贬到底!
这个结果,他无法接受。
“何先生,您呢”
“说说您的看法啊!”
袁荣祈求时,何金磊只是淡漠地看了他一眼,随口说道:“你被淘汰了。”
一瞬间,袁荣泄气了。
他把最后的希望放在了最后一个裁判崔纽身上。
“崔先生,您呢,说说您的看法!”
崔纽,崔先生。
人称料理界的博士,对各种食物有着自己独特的看法。
他夹起了一口鸭肉,在嘴中嚼动了几下,最后吐了出来。
“若是用化学反应来形容你这道菜,只能说催化剂加得有些过火了!”
“挑断鸭肉中的肌腱确实是好方法,只是肌纤维混乱之后,你的鸭肉
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