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中秋节是中国的传统佳节。根据史籍的记载,“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。
一说它起源于古代帝王的祭祀活动。《礼记》上记载:“天子春朝日,秋夕月”,夕月就是祭月亮,说明早在春秋时代,帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效,逐步传到民间。
二是中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是:“庄稼成熟曰秋”。八月中秋,农作物和各种果品陆续成熟,农民为了庆祝丰收,表达喜悦的心情,就以“中秋”这天作为节日。“中秋”就是秋天中间的意思,农历的八月是秋季中间的一个月,十五日又是这个月中间的一天,所以中秋节可能是古人“秋报”遗传下来的习俗。
在后世,中秋是一个很重要的节日,是家人团圆的重要时刻,但这个时候却大不相同,并没有被赋予这个意义。
中秋节是一定要吃月饼的,可是唐朝并没有这个习惯。
没有这个习惯那有什么难的,直接让他们养成就是,对于这个非常重要的节日而言,吃月饼无赏月无疑是最好的消遣方式了。
但是月饼怎么做也是难不到李承乾的。
李承乾迅速回忆起脑海之中的碎片记忆,一下子就想起了月饼的制作方法。
需要鸡蛋、面粉、蛋黄、白糖……
只要月饼皮能造好,那么里面包什么,还不是原料的事
不管是蛋黄月饼或者是红豆月饼,还是五仁月饼,无非不就是比例的问题。
但在那之前,还要模具的加持,不然出啦来的月饼可能不好看,所以,他还挥毫画了一张画。
便叫来了木匠按着这画中的内容进行了雕刻出月饼模具。
期间,手艺人还为李承乾的技法所震撼。但是这却是李承乾那个时代最普通的线描,这种画,他十分钟可以出一张,而且还能画得十分好看。
同时他还吩咐了后厨们做好月饼皮的准备。
一时之间整个东宫的后厨们开始忙碌了起来。
他忙碌的消息很快就传到了李世民与长孙皇后等人的耳朵之中,他们可是十分好奇,这一次李承乾想干些什么。
他们不知道,现在的李承乾要做的是改变整个未来的一件事。
但是介于李承乾还没有做好,所以他们并没有能赶来。
一直到了傍晚时分,第一炉的月饼总算是要出了炉。
这时,与他同在东宫的五个皇子早就在一边等待着,无论他怎么赶也赶不走。
特别是李泰,这时已经口水直流。
“皇兄,你这炉子里是什么东西为什么这么香”
李恪说道:“我们几个兄弟被这味道熏得晚饭都少吃了许多。”
李恽等人也不住的点头。说道:皇兄说的对!
这李世民还没吃上,自己造出的月饼可能会被这五人先尝了鲜。
李承乾也不是小气的人,那么,就让这五个小孩子吃个月饼吧。
“此物叫月饼!”
李泰天真的说道:“月饼没听过,一月吃一次,和月亮有关它和胡饼有什么区别吗?”
“胡饼”即是“烧饼”、“炉饼”,亦即“麻饼”。
唐代吃胡饼已经成了一种最时髦的享受。《旧唐书》:“贵人御馔,尽供胡食”。所谓“胡食”的种类,慧琳《一切经音义》第三十七卷“陀罗尼集”第十二说:此油饼本是胡食,中国效之,微有改变,所以近代亦有此名,诸儒随意制字,未知孰是。胡食者,即毕罗、烧饼、胡饼、搭纳等。
它俨然已经成为当时的主食之一。101
这时李恪纠正了他。
“不不不,若是只是胡饼,那么皇兄就不会大费周章的造出来了。因为胡饼我们没少吃过!真是那样就不是皇兄了!”
李愔也道:“三皇兄说得对,适才,我们还曾看到过皇兄命人在这月饼之上压制图案,那图案可真是精妙,是个仙女,只是不知道上面的仙女为何方神圣”
“你们几个,有得吃就好,管那么多干什么,快!这月饼要出炉了,你们每人一个,吃完后去学习!”
李承乾没好气的说道,这五人都看了一下午不读书,这时他便拿出了当哥哥的权威,说什么也要让他们离开这里,好好读书。
还有,他们有些吵……
“是是是!皇兄说得是!”
李愔打了个哈哈。
李恽拭去嘴角的口水道:“皇兄,这月饼还要多久”
李泰笑道:“恽儿都等不及了,皇兄,你可以快些啊!”
这话一出,引得众皇子大笑。
李恽嘟着嘴道:“众皇兄,莫要笑话我了,你们不是一样在等着月饼出来!”
此话一出,让得大家止住了笑。
倒不是因为他说的话。
因为此时已经有厨子开始往着火炉内取出一个盘子,上面满满当当的月饼在上面。
众人的目光都被月饼给吸引了去。
那厨子,迅速的将盘子放置到桌子上。
接着一盘又一盘的月饼被取了出来。
惹得众多皇子目光是应接不暇。上面的光泽十分诱人,让人食欲大增。五人又下意识的吞了一口口水。
若不是李承乾在这里,他们早就冲上去大快朵颐起来了。
“太子殿下,第一炉共出一百二十个月饼,第二炉也已经准备好了!”
“好!接着烤!此炉的成色相当不错。”
其实他在之前实验好几炉,品相不好,这次十分成功。
厨子开始忙碌起来,将一边的生月饼送入火炉之中。
这时五个皇子不住的吞着口水。
李恽先是问道:“皇兄,这味道太香了,我们能否……”
李承乾摇头却道:“你们要等一会,这东西刚出来烫嘴!”
五皇子:……
这时,管力士突然进来道:“太子殿下,欧阳询等求见!”
李承乾看了看天,这会儿大概是来汇报成果的吧!
“让他们到这里来!本王要在这里接待他们!”
“是”
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