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张小风直接跪了下来:“请姑娘一定要收我为徒,只要您愿意收我,我张小风以后就是为您赴汤蹈火也再所不辞。”
凤浅大惊,开什么玩笑,要是让她那俩徒弟知道自己在外面又给他们找了个师弟,怕是要闹翻了天。
这徒弟不能收,不能收。
不过,看着跪在地上的张小风,凤浅也有些头疼。
“你先起来……”凤浅无奈地将人拉起来,“我不是答应了你要教你吗你急什么先去挑个萝卜。”
张小风懵懵懂懂地站了起来,听着凤浅的吩咐去挑了个水灵的大萝卜。
“要想切出极细的萝卜丝,首先就是要切出薄厚均匀的萝卜片,而我看你刚刚切得萝卜片……”凤浅说到此处,张小风又羞愧地低下了头。
凤浅看到他这个样子,话锋一转,拿手指了指案板上:“切成那个样子,并不全是你的错,问题在于你的——‘凝光’。”
凤浅将“凝光”刀尖朝下施力,刀片竟然弯出了了一个弧度,像是一柄软剑一样。
“它与普通菜刀最不同的地方就在于此。普通菜刀,依靠本身的重量便可以轻松分解食材,使用者并不需要注意重心的问题。但是因为‘凝光’重量太轻,施力的重心并不好找,所以新手常会出现你之前的问题,连食材的厚度都无法很好地掌握。”
张小风听到之后,急切地追问:“那我该怎么做呢”
“简单,学会掌控它,而不是被它牵着鼻子走。”
凤浅示意他拿起“凝光”,试着下刀。张小风屏着呼吸,切下了第一刀。
“放松呼吸,集中精力,感受自己施加在刀尖力量,不要太急切地下刀,要寻找好时机。”
跟着凤浅的指令,张小风切下了第一片。
这片萝卜切得并不薄,甚至还有些厚。但是跟之前相比,起码这片萝卜达到了薄厚一致这点。
可是张小风
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