《古代烘焙日志》第四十三章 香漳楼明志

    这忙了一天，早起匆忙绾的两个小辫儿都有些松了，小丫去后院自己偶尔来住的屋子里把有些散乱的头发重新梳起来，对着镜子照了照，觉得脸上似乎有些汗津津的，又去打了一盆温水，擦洗了一番，涂上点香韵轩出的茉莉花膏，淡淡的却又清爽极了。

    忙完这些，小丫正要出门，想起自己昨晚的劳动成果，又回头拿上账册，才又出门去了。

    穿过人来人往的街道，小丫到了香漳楼附近，这一带是县城高档铺面聚集的地方，路过的人多是衣着光鲜，再不济也是整洁大方。

    小丫到门口时，已经看见孟彦哲的那个随从在门口候着了。见小丫过来，孟韬道：“于姑娘来了，请随我上去。”

    小丫第一次来古代的这高档酒楼，若不是有人带路，自己进去也不知道如何去找人呢，这孟彦哲真是个细致人。

    小丫被领到楼上名为凌云的雅间，进去后孟彦哲已经在了，面前的桌子上还放着一些干果点心。

    孟彦哲看小丫进来，道：“小美，过来坐。”

    又对着小丫后面淡淡的说道：“孟韬，你也去外面要个席面吃吧，我走时再唤你。”

    孟韬恭敬的行了一礼，方退下。走时轻轻关上了门，并吩咐店家可以上菜了。

    孟彦哲对小丫温声道：“小美，先喝口茶，吃口点心，饭菜马上就到。”

    小丫也是有些饿了，看孟彦哲是真心体谅自己辛苦，并不是故意客套，便道：“那我不客气了，今天真是累疯了。”

    孟彦哲道：“我知道你肯定有些疑问，你慢慢吃，我慢慢说给你听”

    “嗯”小丫嘴里含糊道

    “今天你们铺子里突然去了很多人，还都是要喝牛乳茶的，这件事是我做的。”

    “哦”

    “你知道了”

    “之前没想到，但是你要请我吃饭的时候，我就猜出几分了。”

    “那你先说说，你们昨天早上在早市上得到的答案怎么样”

    “基本上就是价格太高，对牛乳茶到底有多少牛乳有怀疑，其实更多的人根本就没喝过，也说不出什么所以然来。”

    “我今天就是解决你这个问题的，按说牛乳茶本身还是很别致清甜可口的，与一般的茶饮皆不同。可是出售情况却并不好，我想没有喝过就没有发言权，因此我昨日就找了两个闲汉去人多处讲，今日到蜜悠坊喝一杯牛乳茶后，说出牛乳茶的优点和缺点，只答其一者给10文，两者都答给三十文。”

    小丫一听这话，就有些急了，道：“让孟大哥破费了，这怎么好，我回头把银钱给你送过来。给我铺子里想主意，怎么还能让你花钱。”

    “你欠着吧，慢慢还，我不着急”孟彦哲笑意浓浓的说道

    小丫听这话觉得有些怪怪的，道：“亲兄弟也明算账，我回去就算给你”。

    孟彦哲看小丫态度坚决，知道她不是那种贪便宜的女子，道：“好的，这个咱稍后再说，我先跟你说说我的结论和想法。”

    这时，店小二敲门来送菜，只见一道西湖醋鱼，一道杏鲍鸡汤，还有一个清炒虾仁，一盆上汤片儿面。带两个清爽凉菜。

    孟彦哲道：“我先随便点了些，你还想吃什么，再点几道”

    “已经很多了，这些都吃不完了，看着都挺好吃的样子。”

    孟彦哲知道她出身普通，不惯奢侈，便道：“那赶紧吃吧，吃一会儿咱们再说。”

    孟彦哲给小丫舀了一碗鸡汤，也给自己盛了一碗，小丫也不啰嗦，开始吃菜。

    孟彦哲看着小丫吃的很香的样子，也觉得饿了，每样菜都吃了些。放下筷子道：“我总结了一下，问题有三，一者蜜悠坊是新铺开张，名声不显。二者天气渐热，热茶入口更热。三者只有茶无点心，让客人只能吃过东西再去喝茶，或者喝完茶就去吃东西，能去铺子里喝茶的时间就变少了。四者这牛乳茶女子肯定甚是喜爱，可是又不便出门。”

    “那你觉得价钱不是问题吗”

    “对一般贫民小户来说，常来喝是有些糜费，只能偶尔为之，因此牛乳茶的主要客人也不是他们，而是有一点闲钱可随意吃喝的人家。”

    “那关于被怀疑原料可能掺假……”

    “这个问题你不必多思，这样说的人多半没喝过蜜悠坊的牛乳茶，若喝过，自会知晓品质如何，其实这也是我说的第一个问题，名。如果名气够大，就不会有人怀疑这个问题。”

    “既然如此，那解决之道呢”

    “第一个名声的问题，就看你愿不愿意了”

    “什么意思我能做什么”

    “如果你愿意的话，可以在铺子里出售糕点，并表明是做出云朵糕和福绵糕的于家铺子，连同解决第三个问题。”

    小丫一听，有些泄气，道：“这个我也想过，只是时机尚未成熟，很多条件还不具备，”

    “你所担心无非是原料问题，这个问题我可以帮衬一二，我有办法买到一些专门产乳的牛。至于养牛，做原料，你肯定已经早有打算了，我就不掺合了。”

    “有你这样说，我也没什么好犹豫的了。我回去就写告示，准备收徒。”

    孟彦哲有些惊讶道：“你准备把手艺和方子教给徒弟按照一般铺子的做法，如果有秘方，多是用自己家人或者死契的家仆的。万一传出去”

    “如果说，我希望有一天我做的这些蛋糕的方子传遍天下呢”