《古代烘焙日志》第四十七章 实心诚任事

    小丫拿过桌子上薄薄的一张纸，看这一手凌厉笔锋，小丫觉得有些不可思议，不是说字如其人嘛，这么温文尔雅的贵公子，怎么写字有些，怎么说呢，不够婉转悠扬，气势凛冽了些。

    纸上写着送货上门，限购糕点，八个大字。小丫腹谤道：说了等于没说，我也知道

    小丫抬起头，道：“具体呢”

    孟彦哲道：“详细的你没写吗”

    “没”

    “看你胸有成竹的样子，我那点主意就不够看了，能者多老嘛，你说，我听着。”

    “咱们采购乳牛，建一个原料作坊，尚需时日，在这之前，蜜悠坊先由你来做糕点，你不是要收徒吗人手就有了，刚开始肯定能做出来的有限，咱们就定一个前二十名进店可购牛乳茶搭配糕点，后面就没了，这样既能借糕点打响蜜悠坊的名气，又能使更多人知晓牛乳茶的独特之处。而且物以稀为贵，肯定会有很多人慕名而来，徘徊不去的。”

    小丫想这不就是饥饿营销吗百试百灵的法子，这古人的脑子也很好使嘛。

    “那送牛乳茶呢”

    “若送货上门就得专门雇人，短期来看可能有些得不偿失，但是如果生意好了，就没问题了。”

    “我有一点想改进的地方，送货上门雇工时，我想雇些女子。”

    “你真是时刻不忘提携女子啊。”

    “慢慢来嘛，能做一点时一点，总有改变的一天。”

    孟彦哲看小丫神情郑重，也不好再说笑，道：“如果只雇女子，也会有不便之处，不知女子需要送货上门，男子也需要啊，女子送货就会有些不便。”

    “那就男女都雇吧。”

    “我今天回去就写告示，等我雇好送货的人，找好徒弟，你的冰也该来了吧”

    “我已经派孟光去寻了。”

    “我回去就会想好做什么糕点，还有一点，我不想卖糕点。”

    “刚才不是都说好了吗”

    “不卖，但是送。”

    “送这样成本可不低啊。”

    “只送二十人，还是能送的起的，我们主要是卖果茶，不能喧宾夺主。”

    “那怎么个送法”

    “明天是二十二日，距月底还有八天，这八天每天送进店前二十个人。从下一月一日开始，每天送在累计在本店消费最多的人。然后店里每日把前二十人写成大字张贴在铺子门口。每月统计一次总数，总计在前二十的，另有神秘礼品赠送。”

    “这样的话，不管现在能不能被送到糕点，他们还是会尽量来喝茶，就为了以后能够尝到免费又独一无二的糕点，此计妙哉。是为长久之计啊。”孟彦哲惊喜道，转瞬又有些失落，：“你这法子是很好，可是也只有你能用，别人可没有这独一无二的奶油蛋糕啊。”

    小丫笑道：“其实谁都可以用，只是效果或有不同。”

    孟彦哲眼睛一亮道：“怎么说”

    “其实这就是用送礼品的方式回报老顾客罢了，像你们这种大铺子也会对经常购买的大客户有优惠吧”

    “你的意思我明白了，我们鸿福记也有很多常客，一来二去也熟悉了，逢年过节也会在他们买糕点的基础之上再送上一些。你这种办法就是将这些常客都统计出来，成为一种明确的常态，而不是偶尔的礼尚往来。”

    “你这么聪明，一想就明白。这样一来，为了记录客人信息和消费情况，又能用上我们的表格册子了。”

    “这么说，我得赶紧去刻板印表格了，你这法子一旦开始，肯定会有很多铺子效仿的，到时我就可以让我名下的书铺子卖表格册子了。”

    “是的，但是我的冰别忘了啊，这可是大事。”

    “忘不了，不过还得给这表格册子取个名字，就叫便记册，那个记录回头客的法子就叫常客制吧。你觉得怎么样”

    “好，通俗易懂。”

    “那咱们就分头行事吧，你负责雇工和收徒，我负责找冰，印册子，再寻些乳牛先支应这一阵。那你的奶油作坊和养乳牛的事，是怎么打算的”

    “我早就想过了，我想让我大哥在我们村子里建奶油作坊和大量养乳牛，如果你能派个人助我一臂之力，就感激不尽了。”

    “李家村离县城得半日路程，县城郊区也可建作坊养牛吧。让令大哥去管是一样的。”

    小丫有些不好意思道：“我虽是个小人物，但是总想为村子里做些事情，我们村子里地少，又多是旱田，大家的日子都不宽裕。”

    孟彦哲严肃又更敬重道：“你有此想，怎会是个小人物，自己尚自顾不暇，还能想着造福乡里，是我狭隘了。你的格局和悲悯之心远在我之上，我平日也捐银子修路修桥，跟你比，我只是为名罢了。”

    “孟大哥言重了，我只是想尽量做点事情。”

    两人一直商议各种细节，直到饥肠辘辘才发现已过午时，都已商议的差不多了。两就各自回去吃饭做事了。