众人扑鼻而来。
这香味并不浓郁,但却是清鲜逼人,立刻盖住了船舱内原有的花香,众人全都情不自禁地抽起鼻子。
卓亦忱手一翻,已将装菜的盘子隔着布帘递进了船舱,立刻有一名侍女迎上前,用托盘接下了菜肴,然后转身向着桌边施然走来。
众人所在的画舫停于五亭桥的主桥洞之下,船舱外群月争辉,夜色璀璨。可等那盆菜肴端上桌之后,船舱内却是月色大盛,竟似要盖过舱外十六轮明月的光辉。
只见那瓷盆体形硕大,直径足有十寸开外,盆中一汪清水洁白如玉,诸多金黄色的明月点缀其中,而且这些明月或圆或缺,形态各不相同,有的如玉盘,有的则似金钩。一股诱人的鲜香更是从这盆明月玉水中幽然散出。
众人这才明白,原来卓亦忱在布帘后所做,乃是把上好的干贝和虾仁进油锅炸至金黄,然后撒缀于满盆的蛋清液中,再隔水蒸制,料理出这道美味佳肴!
端菜的侍女客客气气地说道:“诸位,卓公子吩咐过,这道菜得趁热食用。为了保持江水清润流动,菜中的主料蛋清液只是蒸到七成熟,如果凉了,会有腥味。”
赵菡笑颜如花,轻声道谢后,拿起小勺,舀把一轮“明月”缓缓送入了口中。
半凝的蛋清液爽滑如脂,首先化在了唇舌之间,赵菡只觉得一股清香直入心脾。当牙齿轻咬干贝的时候,立刻又有一种说不出的奇鲜滋味从中喷薄而出,两味承转相合,在口腔中缭绕不绝。
此时其他人也各自舀了一轮“明月”,细细品尝。李师傅咂味片刻,用嘴唇抿抿舌尖,道,“这干贝和虾仁里吸附了多种鲜味,应该是在加有香菇等多种辅料的鸡汤中,用文火长时间慢炖然后制得的。”
“嗯。”邵伯韫点了点头,然后又补充道,“除了香菇,还有嫩冬笋、猪肉和鹿脯。”
“细细分辨,果然是这几种鲜味,老先生味觉还是那么犀利,令人佩服。”
邵老不以为然地摆摆手,“之前卓公子在天一阁的酒楼里,只是闻了闻大堂中飘过的香味,便准确地说出“四鲜狮子头”中所用的配料,那才是真的神乎其技。”
在船舱内众人享受口福的同时,一帘之外的卓亦忱却是丝毫没有停歇。但见闪烁的火光中,卓亦忱的身影挥洒自如,那动作娴熟中又透出从容优雅。
不多时,一道道荤素佳肴连绵不绝地端上了餐桌,每道菜不仅色、香、味俱全,而且菜名与造型均与各色美景相合,构思精巧,意境悠远,仅仅是用耳目去欣赏,便已让人沉醉其中了。
此时夜色渐浓,卓亦忱撩起布帘,伴着一片湖光月影,缓步走入了船舱内。
“这桌晚宴,还请诸位赐教。”卓亦忱向众人拱拱手,语气是一贯的谦逊。
李师傅感慨道,“窗外月影浮动,满桌菜肴的香味中又隐隐夹杂着梅花的清新气息,真让人有一种身在广寒之觉。这梅花香气若有若无,却不知是从何而发?”
“我在今天烹制菜肴所用的清水中浸泡了少量的梅花,一点简单的小手法,让诸位见笑了。”
“手法简单,想法却不简单。”旁边有人由衷地赞道,“这季节景色都被你融入到了满桌菜肴中,借景入菜,菜景合一,我今晚真是开了眼界。”
邵伯韫也道:“色、香、味、意、形,无一不是妙到巅毫,无话可说。”
卓亦忱微微一笑,坐回到自己的位置上,“还请诸位观景品菜,好好享受这个良辰佳夜。”
李师傅端起面前的酒杯,向卓亦忱虚敬一下:“卓公子太客气,如此盛情款待,我就代表诸位刀客,先敬你一杯。”
卓亦忱也立刻站起身,端着酒杯恭敬地回道:“不敢当。李师傅在京城名楼享誉已久,对我所做的菜肴能给出这么高的评价,确实让我不胜荣幸。”
“以你的厨艺,当之无愧。”
酒过三巡,乐工奏乐。卓亦忱坐在卓昀身边,俩人时不时说说悄悄话,频频微笑。
卓昀见得哥哥容光焕发,灯烛映照之下,倒比往常更添几分昳丽,他有些心猿意马了。
☆、第五十一章 :新婚之夜
画舫靠岸之后,坐船观景的人都要下去,尤其是身为东道主的名厨。卓亦忱跟在人群后面,正欲下船。赵菡一把拦住他,“你就不用下去了。”
“为什么?”
“晚宴已经结束,名厨也该歇歇不是?”
“……我得回宅子啊。”
“你一个人回去?”
“我和拣宝一起……哎,等等,拣宝人呢?”卓亦忱转过身,这才发现卓昀已经不在他身后。
“刚刚人还在的,就这么一会儿去哪了……”
赵菡嘿嘿地笑了笑,还一脸神秘,“兴许他在船里等你呢,我看啊你还是赶紧回去吧。”
“可是那拨客人还要去天一阁续杯,我得帮着……”
“哎呀这件事你就甭管了,”赵菡笑嘻嘻地打断他的操心,“话说我现在好歹也是天一阁的门厨,你不在不是还有我吗?不能小瞧我吧。”
卓亦忱笑着问,“你真能行?”其实他自个也蛮想休息一下的。
赵菡郑重点头,拍拍胸脯,“保证妥妥的!”
—
人群这么一走,就只剩下卓亦忱和画舫里的侍女。女子朝他福了一福,领着他在船舱里左弯右拐,走了许久,卓亦忱问,“这是要去哪?”
侍女领着他在纱帐前停下,替他拨开帘子,“公子,到了。”
卓亦忱没想到画舫里头也有这么大的派头,竟比方才宴请的香阁还要更大,走到里面,室内灯烛璀璨,香气氛氲,重重纱绡隔于其中,架上摆着小巧精致的珍玩。
卓昀在里面朝他摆摆手,里头的人都退了下去,卓亦忱笑着走到纱帐里边。卓昀拉过他的手,低头在他唇间印下一吻,亲昵地问道:“还记得我之前说过的话么,咱们还差一个隆重的礼未行。今天是好日子,不如我们就把礼行了?”
“嗯?”卓亦忱眨眨眼,“什么礼?”
卓昀拉着他往更里面走去,“你看看这寝阁的墙,再闻闻什么味道。”
卓亦忱细细嗅了几下,那香气的确不像一般的熏香。他又仔细看周围墙壁,这才发现竟不是白色,而是泛着粉红的椒房——婚房。那些层层的纱幔也是泛着红,再往里……喜烛、喜酒、花窗。
卓亦忱心头剧烈地跳起来,难以置信地看了身边的人一眼。
“洞房之礼绝不可少,”卓昀将他揽-
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