《家传私房菜》分卷阅读29

    为然，户主的话是不能反抗的。

    把菜都搬到后备箱里，封靖哲坐进车里，语气轻快，“我知道离这里不远就有家具城，里面的床又大又好。”

    “买张一般的吧。”沈柳握紧口袋，几千块的肯定买不起的。

    “不用你出钱，怎么说我现在也算入伙了，我自己买。”封靖哲踩下油门，车子飞速驶过。

    入伙和买床之间好像没有关系，但房东住在自己家里，自家的房子是房东的，好像又有关系。沈柳捏了捏口袋里的钱，终于默认，他现在买不起舒服的大床。

    跟家具城的人讲好价钱，从八千八讲到八千六，附赠两个床头柜，送货上门。封靖哲愉快地刷卡付账，他开车在前面，家具城的卡车拉着大床跟在后面。

    回到家里，大床安装好，天差不多黑了，沈柳琢磨了一会儿，始终觉得有哪里怪怪的，但做饭的时间到了，一进厨房，这事儿也就抛到脑后。

    而封靖哲终于可以从沙发转移到卧室了，这下酒店可以退房了，看着小孩和沈二哈都去洗手间了，赶忙跑到阳台打电话。

    撇去成功登堂入室，在沈家站稳脚跟的房东大人不提，沈柳一进厨房，立刻精力集中，眼睛里只有食材。

    之前买的苦瓜还有三个，再不吃会变黄，沈柳拿出来洗干净去籽切成大块。酸菜洗干净切丝，黄豆刚进门就泡上了，这会儿泡的差不多了，也洗干净。三个猪脚洗干净放在高压锅里，直接加入苦瓜、黄豆、酸菜，大火煮开，小火慢熬。

    沈二哈趴在沙发上，聚精会神地看电视，不时听到封靖哲压抑的笑声，狗头扭过去看了眼，果断叼起一个抱枕把自己盖住……

    所以说，房东大人住回自己的房子里，这很值得沾沾自喜咩？

    不过还是厨房飘出的香味存在感强一些，沈二哈从沙发上跳下来，跑过去蹲在厨房门口，等待扔垃圾……

    第27章 坏人开始撕逼

    猪腰洗干净，一剖两片，去除白色的膜和筋，打花刀。

    麦穗花刀比较麻烦，沈柳目光专注，一手按着猪腰，一手握着菜刀。沈柳连续使用这把菜刀，已经非常顺手，打好花刀切成菱形长条，放色拉油和干粉抓匀。

    胡萝卜切成菱形薄片，葱、蒜都切好，木耳撕成小块。另外拿一个碗倒入老抽、醋、水淀粉等调成味汁，放入葱段。

    起锅放油，九成热倒入腰花，滑炒至腰花卷成麦穗状迅速捞出，这个过程要快，二十五秒左右。锅留底油将蒜片煸香，倒入胡萝卜和木耳，放入腰花和味汁，翻炒三次出锅装盘。

    爆炒，速度要快，否则腰花会变老，味道不会鲜嫩醇厚，润滑不腻。把盘子放在架子上，沈柳出门拿茄子。

    “嗷呜。”一直守在门口的沈二哈立刻站起来，抬起狗头刷存在感。

    不过沈柳此时眼里只有食材，拿了茄子和豆角，目不斜视径直进了厨房。豆角切断，下锅淖水，茄子切块，泡清水。

    豆角烧茄子比较简单，沈柳一边翻炒，一边掀开一旁的汤锅里的骨头汤看了眼。

    骨头汤没加盐，只加了少许葱段、姜片、酱油，已经熬了差不多一个小时。沈柳舀了一些面加一点盐，稍微搅拌一下开始和面。面团有点硬，沈柳上半身微微前倾，两只手一起作用，知道面团表面光滑，擀成薄片，切条。

    面条放开水煮熟，过凉水，倒入骨头汤，最上面放烫熟的青菜。

    开摊剩下的青菜直接放在锅里跟排骨汤一起炖，没加任何调料，香味很特别。

    沈二哈巴巴地看着厨房里面，四条狗腿站了一会儿，觉得不如趴下舒服，于是改为趴着，抬着狗头看了一会儿，觉得不如把狗头放在狗腿上舒服……

    手擀面做好了，主食有了，沈柳一拍脑门，把新鲜出炉的合伙人给忘了，既然一起开摊，总得会炒菜吧。合伙人刚学会炒饭，沈柳有意指点，赶忙走到厨房门口探头喊：“咳咳，封靖哲？”

    原本正坐在沙发上，肩膀可疑地耸动，胸腔里压抑着笑意的房东大人立刻站起来，愣了三秒，脸上的表情迅速归于平静，同手同脚地走到门口。“叫我？”低头跟沈二哈对视，肿么有一种自己不如狗的错觉，沈二哈还知道守在门口……

    “最后一道菜，你来做。”沈柳把人拉进厨房，指着菜板上的冬瓜说，“冬瓜去皮切片，葱姜蒜切碎，放锅里爆香……”

    厨房里有备用围裙，还是粉底紫色小花的，封靖哲面不改色地穿上，沈柳一句话一个动作，切菜的时候还蛮有气势。

    海米烧冬瓜终于出锅，封靖哲取了深底宽口盘装好放在身后的架子上。瞧着一个汤锅还咕咚咕咚冒泡，走过去掀开一看，好家伙，大块大块的排骨，肉香味美，但漂浮的洋葱丝、胡萝卜丝、土豆丝，各种青菜丝是咋回事？

    拿勺子舀一点尝尝，还别说，味道挺香，就是没放盐。

    手刚伸到调味盒上，沈二哈叼着狗盆蹿进来，尾巴摇晃着蹲坐在每次领取大餐的地方。

    厨房里的菜已经全部端到餐桌上了，沈柳随后进来，“那锅排骨不用加调料，带回来的青菜晚上不吃就不好了，我特地煮给沈二哈的。”

    放在调味盒上的手迅速收回来，封靖哲低头看了眼垃圾桶里的垃圾袋，递给沈二哈，“去送垃圾。”

    沈二哈扭头，仰着狗头看沈柳，户主说话才管用。

    “今晚不用送了，明天早晨捎着就行。”沈柳没注意到封靖哲之前的小动作，看了眼盘子里的冬瓜，点头，“火候还行，冬瓜闷的时间再长一点味道更好。”

    沈家老头子轻易不收徒，因为一旦正式收徒就是亲传弟子，不但要倾囊相授，更要步步把关，以免出徒以后撑不起沈家的招牌。沈家家传私房菜是一个金字招牌，当年老头子经常在沈柳耳边念叨，“小柳啊，你要记住，我这辈子没收徒，你就算是我的徒弟，切记沈家私房菜不能轻易传授与人，这关系到咱们沈家的声誉。不过，你可以指点别人嘛……”

    当时还是包子的小沈柳嗤之以鼻，拿着嫩葱扔自家老头子，“老头子不知羞，妈妈每次说菜味道不行，你就偷偷的蹲厨房改进，别以为我不知道。”

    那时候家里父母和和睦睦，小沈柳除了每天练习刀法，就是了解食材，从未想过自家菜谱会传到自己手上，更没想到老头子后来会出事……

    “爸，好香，以后我也要学做菜。”因为户主没发话，沈凌衫爬到椅子上做好，眼巴巴地看着眼前的爆炒腰花。

    沈柳回神，看着沈凌衫腮帮子鼓鼓的，一手拿着筷子，一手拿着勺子，吸着鼻子，眼睛亮晶晶的，跟一只小仓鼠似的，“好，开饭。苦瓜猪脚汤多喝一点，还有猪腰。”

    面条刚-