《农家小厨娘梅景宋良宸》第622章 煎牛排（一）

    洗好炒菜锅，梅景就从行囊里取出精心放好的牛排。

    这年头牛是要用来耕种的，只有老了、或者突然死了的牛才可以杀了吃肉，否则是要被官府抓去蹲大狱的！

    所以想吃到一块上好的牛肉极其不容易。

    梅景手里的这块牛肉，更是她精挑细选了好久才决定下来的，质量非常的好，外表的脂肪间杂着瘦肉，呈现出一种大理石的纹路，脂肪又不是特别多，吃起来不会太腻，像霜雪一样细细的蔓延在血红色的牛肉里，当然生的牛肉看起来还没什么食欲。

    “媳妇，我背的那两个箱子你收在哪里了”宋良宸的声音传来，不会儿就出现在厨房门口。

    “不要进来，我在做饭！”梅景惊慌失措的把自己拿出来的牛排藏好。

    宋良宸看她做贼一样情急，顿时忍不住笑了，“你做饭就做饭啊，我又不是没见过……”

    “总之就是不行，不能进来！”梅景严肃且认真的说。

    “好好好，我不进去就是了，那你总得告诉我，我那个箱子在那里吧”

    里头装的可是给媳妇的惊喜，不能弄丢了。

    箱子

    梅景见他那么在乎那两个箱子，便开始思忖起来。

    “我好像放在房间的床底下了，比较省地方。”

    “好，那我出去了。”宋良宸失笑。

    看了一眼灶台上放着的沙拉菜。

    不由蹙了蹙眉，媳妇该不会是想让他吃这种生的菜吧

    看那样子，都已经放在盘子里用一种不知道是牛乳还是什么东西，白白的液体搅拌好了，莫不是要让他试毒

    宋良宸唉了一声，转身去屋里找自己的箱子，至于梅景要他的命，也只能张开嘴把那些黑暗料理全都吃进去了。

    梅景不知道丈夫对自己的评价是什么，她看着手里的牛排略有所思。

    牛排的绝妙风味和肥瘦的平衡，不仅对牛肉的要求尤为苛刻，并且对酱料和厨子的手艺也非常有讲究，梅景的厨艺自然是好的，可这酱料……她该做番茄牛排，还是做黑椒牛排呢

    算了，先做吧，一样牛排做两块，反正也吃得完！

    梅景这样想着，便开始动手制作了。

    凭借着自己精湛的刀工，梅景不费吹灰之力就切开了牛肉，把它切成一掌厚的牛排，能清晰的看到上面白色的脂肪花纹遍布了整块肉，煞是好看，这样的牛肉本身有一个特别好听的名字，叫霜降肉。

    肉如其名，肉块上的脂肪全部散落在牛肉中，看起来极为漂亮。

    这样的牛肉，品尝起来其中的美味也是三言两语说不尽的。

    梅景切的牛排还算厚，因为煎牛排若是太薄的话，外面的肉容易被煎焦，里头的肉更是过熟，口感会非常别扭，和普通的炒牛肉没什么区别。

    也不知道宋良宸吃得惯还是吃不惯，所以梅景有两份牛排都选择八分熟，而自己则是选择七分熟，这个介于熟和不熟之间的程度，恰巧就是牛排最好的口感，当然有些人喜欢吃更嫩一些的，便五分熟、六分熟，都是说不准的。