《挣脱迷茫》第四十九章 杀肥猪迎春节(下)

    猪杀死了，躺在地上，颈部一个小窟窿，窟窿口冒着白烟，里面还在不断地流着血，一丝丝的血流淌而出，附近的白雪都染红了。这红色会一直存在着，之后的日子里看到这红雪，便会想到今日，直到春来雪融化后，红色将消失于大地之上。

    幺爷爷拿出他的气枪，把针扎进猪脚皮里，我们就去给他打气枪。随着一次次的压动气枪，猪脚部分便开始因充满气而变得“肿”了起来。据说这样充气之后烫猪刮猪皮的时候方便，猪整得干净。

    打好了一个地方，又换另一个地方，全部打完后猪就因充气而变得大了几分了。

    找来几根粗绳子和两根粗木棒，把猪绑好，几个人就把猪抬着朝火坑那里去了。

    一架楼梯被横放在水已烧开的大锅上，大家把猪抬放上去，抽了绳子，然后就用水瓢舀着热水倒在猪身上烫了下去。这下真是死猪不怕开水烫了！

    烫了一会儿，试一下，这部分烫好了，可以拔毛了，就开始拔毛；烫过的地方，扒光毛后就用“刮刨”来刮皮，“刮刨”是一种铁制的专门用来杀猪的时候刮猪皮的，像一把小型的无手柄的宽刀，只是不那么锋利。把皮刮去，白白净净的猪肉就露了出来，看上去很是惹人，恨不得马上咬上两口。这时就只想着吃猪肉了，猪刚刚的挣扎惨嚎全忘得一干二净了！

    天空中的雪慢慢悠悠飘了下来，有的还未落到猪身上就融化了，有的落下来后慢慢也化了。

    白茫茫的世界里，小雪纷飞，房屋附近，烟雾弥漫升腾，我们在忙碌着。在上帝眼中或许我们只是这世界里的几只活动的小蚂蚁，如此渺小却充满智慧！

    在火坑不远处，我们烧了一堆柴火，冷了、累了就可以过去烤烤火，休息下。

    期间，我还去我家不远的地里拔了几个萝卜回来，大家休息时还可以吃吃萝卜。大家都好似特别喜欢吃冬天的萝卜，尽管很冷，可是就是喜欢那感觉！

    事实上，弄这个猪要不了几个人的。请的人多就是为了热闹，再者是为了你去请人家吃饭时有个借口，要不人家不好意思来。

    烫着，拔着，刮着，一边弄完了；几个人再给猪来个翻身，开始弄另一边。一边弄着，一边说着话:

    “这个猪比我家那个好整多了。”

    “嗯，这个刮得干净得很，你家那个毛都把不光，估计是当时烫老掉了！”

    “这个猪毛也安逸，幺爷爷这会高兴了！”

    “你们说这个猪膘好不好有一巴掌没得”

    “应该差不多吧！”

    ……

    猪毛全放在一个小撮箕里，这是要留给我幺爷爷的。比较长的毛，还要找线来一小捆一小捆的捆起来。小时候不知道原来这猪毛可以拿去卖钱的。

    待到这猪已全部烫好，拔去毛，刮干净，几个人就合力把楼梯带猪一起从火坑上抬下来，放到一个稍微有点坡度的地方，准备给它开肠破肚了！

    猪抬下去了，又抬来微热的清水再重新洗刷一遍。

    我负责把大锅里的水全部舀干，再加干净的水到大锅里烧热，待会得用来灌猪肠呢。

    弟弟妹妹去捡来洋芋放火坑里烧着，待会大家都可以吃几个。

    猪洗刷干净，我去把大盆抬来，准备一会用来装猪肠。

    爸爸去弄来了棕树叶，放在火上烤一下，然后两边打结做成一个个棕叶扣待会用来挂猪心，猪肝等玩意儿。

    开刀了，大家都聚拢过来看，有的帮忙抓着猪腿稳住，有的抬着盆过来准备装东西，有的就在旁边看着。

    幺爷爷拿出了他的刀，好几把刀，一把长刀，是杀猪的时候用的；一把砍刀，用来砍骨头的；一把锋利的菜刀，用来平切平割的，还有两把备用的。

    幺爷爷拿起刀，熟练地在猪脖子处来回划几下，猪的大好头颅就被砍下来了，我立即抬来热的清水过来给幺爷爷把那猪头开口处的血给冲洗冲洗。洗毕，大叔就帮忙把猪头拿回家去放着了。

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