医圣小农民正文卷第九百三十七章你这妞是缺男人!第九百三十七章你这妞是缺男人!
今天,雅阁商务酒店没有开门营业,门口已经立了牌子,而且仪仗、彩球已经挂上,热气球将标语也已经打了出来。
今天是雅阁商务酒店“热烈欢迎美食届专家、以及市领导等莅临检查指导工作”的日子。
顾客们也能够理解,甚至好多前来看热闹的。
整个雅阁商务酒店都收拾的窗明几净、地板可照出人影,当然,平时也是这么干净!
安慰了一阵孔老爷子,方雅就从包厢里出来了;是孔老头亲自撵出来的。
毕竟,今天这日子对雅阁商务酒店来说是对么重要,孔老头心里也清楚,不能因为自己五味丧失耽误了酒店升星的大事。
方雅出来之后,一边指挥酒店的员工收拾一下,看看哪里还有疏漏,一边抽空给副市长的秘书打了个电话。
确认了副市长今天一定会到场,方雅这才略略安心。
而今天,方雅也见到了来上班的佟秘书;这么重要的日子,佟秘书请假回来第一天上班就赶上了,也是忙活的不轻。
已经升任办公室主任的王小爱,自然也早就安排好了手下,准备诸多招待事宜。
毕竟综合办的任务,就是负责招待等事情的。
方雅唯一遗憾的,是没能请到市长到来。
她也试图给姚市长的秘书面谈过,那秘书也给姚市长反映了这件事情,只是姚市长直接拒绝了。
若是姚市长也能够到场,今天的升星活动就更加完美了。
而后厨之内,在姬常的指挥下,众厨师和帮厨都开始忙活了起来。
姬常一边巡视,一边指点着:“萝卜丁要切成大小相等的菱形块状”;“你这牛肉片切得不行,得按照它的纹理进行拉刀”
“牛蹄筋本身就是熟的,待会儿爆炒的时候,先将葱段过油,炸致金黄,然后加入生抽爆炒,其他调料都不用加!”
“还有这虾皮,先浸泡半小时,下锅的时候,用红薯粉勾芡,加点耗油进去,菜色才会鲜美无比。”
“黄忠,你是掌厨,必须做到一心多用,炒菜之际,也不能忘记统筹安排”
“还有你,鹅肝不是这么切的,应该片切”
……
姬常一边游走在众厨师和帮厨之间,一边对这些厨师指导工作,指出他们工作中的不足;有时候,甚至直接下手,做示范给他们看;可谓忙碌又悉心
这些厨师和帮厨,进过姬常的指点,都学到了很多东西……
经过一个半小时的忙碌,后厨的准备工作已经做得差不多。剩下的,就是等待着客人们到来。
很多菜,都不能先炒出来,必须热的出锅,才能体现出美味。
食材准备好就可以了。
有些凉菜,倒是可以提前雕花、摆样式什么的,姬常亲自给他们师范了好几种凉菜的雕花手法,以及摆盘的技艺。
这些厨师们一个个又大开眼界了一把,心里对姬常这位老板兼厨师长,更加佩服、尊敬起来。
谁都没料到,他们这位新换的年轻老板,竟然厨艺这么高超!!
准备工作已经做得差不多,剩下的事情,黄忠就可以指挥下面的人去干了。
等到客人到来之后,开始下锅炒菜的时候,才是姬常真正展露厨艺的时候;所以,这犊子叮嘱了几句黄忠这个新任厨师长,就出去溜达一会儿了。
毕竟今天是升星的日子,他寻思着出去看看有啥能够帮到方雅的。
总不能让一个女人,忙前忙活的吧,自己作为酒店的大老板,怎么着也得看看不是
“你怎么出来了后厨安排的怎么样今天这事儿有把握吗”
方雅忙碌的洁白额头都渗出缜密的汗珠来了,见到姬常从后厨走了出来,便立时出口训斥起来。
后厨的工作,才是今天的重点。
她帮不上什么忙,但是姬常可以啊&l
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