下午初夏一下午都在厨房里鼓捣早上捉来的那些个螃蟹，先是盐水泡又是刷子刷，蒸螃蟹、取蟹肉、熬皮冻好不复杂，赵思远也不知道初夏到底在做什么，只是按照初夏吩咐，需要他配合做什么他配合便是。
今日抓的螃蟹不是很多，为了能多做出些包子来，初夏便在蟹黄料里加了些肉泥，这么复杂的过程，做一次太麻烦，一定要多做些出来，就算没有想象的那么成功，那也可以当包子吃上几顿。
今日天气阴沉，小雨时续时断，文娘下午便过来找初夏说话聊天，见初夏在揉面包包子，灶房里地上还摆着那么多螃蟹壳，文娘便问初夏又在研究什么好吃的食物，在灶房的活儿显然文娘要比赵思远更适合一些，赵思远便趁机溜出去找云山了。
晚饭时分，初夏让张婶儿一家人过来品尝蟹黄汤包，虽说初夏想做的是蟹黄汤包，但事实上做出来的包子在上锅蒸的过程中，好多皮儿都破了，汤汁都流出来，最后蒸熟了便成了扁扁的样子。
第一锅初夏见皮儿都破了，想是皮太薄，第二锅初夏便把包子皮擀的厚了些，还把最后收口的地方捏的实了些，第二锅还好，没有漏掉什么汤汁，就是皮厚汤汁少了些，看着今天一下午的成果，初夏还真有些哭笑不得。
初夏挑了一些还算成功的让赵思远给自己爹娘送了些过去，好在大家都不知道初夏所谓的蟹黄汤包到底是什么样子，什么味道，就吃着初夏做出来的也都直夸好吃。
趁着今日大家一起吃晚饭，初夏向张叔了解了近来米皮的售卖情况，大家又一起合计了自卖米皮来的收入情况，卖了这几个月来，还从来没有合计过，今日一算收入还真是不错，当然对于张叔一家来说那是很可观的。
那时候刚开始卖所有食材和工具都是初夏先用自家的钱买的，今日算完账张叔一家便非要把初夏该拿的那份钱给初夏，还说他们有收入了，今后卖食材拿他们那份钱买就够了，还说比他和云山在外做木工一年挣的钱都多。
“叔，今日合计这些钱，我不是需要钱，而是想着拿挣来的钱买一头牛，这样以后你们到镇上卖米皮时就方便了很多，就包括以后秋收或是下地都可以用到牛来耕田或是拉东西。”
“哪也不能在让你花钱来买这头牛啊，你快把这些钱拿回去，你这钱也不是黄土换来了，咱们当时既然说好了，该给多少就给你多少，你和思远挣钱也不容易，这秋收后就要修房子，到时候需要一大笔钱，这每次都让你们花钱，这让我们一家以后还怎么跟着你学着挣钱，你来了帮了那么多忙，我们一家的收入也多了好多，钱没有多少，只要一家人和和睦睦，钱够花就行了。”
“叔，快别这么说，你们挣得这些钱都是你们辛苦挣来的，这些钱是你们该得的，如果没有你们一家人帮忙，我也挣不来这些钱啊，这样吧，我把第一次买食材垫付的钱收回来，剩下的这些钱拿去买一头牛，我也不知道一头牛需要多少钱，如若钱不够，再从你们那儿凑些，如若够了那正合适。”
“你这姑娘，买牛的钱怎么能你出呢”
“叔，你先听我说，过段时间修房子还得叔你来帮忙，你和云山都会木工，到时还需要你们给监工呢，我和思远什么也不懂。”
“那没问题，有什么不知道的，叔告诉你们就行。”
“还有叔经常和云山出去做工认识的修房子的人也多，你们帮忙再给找几个做活好的人来，这样人多做活也快些，至于还需要什么帮工，需要多少人，就麻烦叔给我们计划好，至于做工的人的钱多少合适，什么价位，这些我也不清楚，叔你来定下就好，我怕秋收后我会比较忙我和我爹娘说好了，到时需要合计什么，叔和我爹一起商量合计，我和思远不懂，需要多少银两，需要买什么，
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