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县主大人作为主裁判,为了绝对的公平,霍茯苓建议从大街上随意拉过来几个百姓,来品尝菜肴,紧凭味道,选出自己认为最美味的佳肴。
得票人数最多的那一方,就是这次厨艺比赛的胜利者。
毕竟,一道美食最主要的就是味道能够被大众所喜欢,所接受。
没有特别设立的考题,也没有太过严苛的技术要求,这对于吴刚来说,也是一种优势。
毕竟,他是一个半路出家的厨子,并没有特意拜过师父,可以说是集百家所长,凭借自己有一些厨艺方面的天赋,尤其是擅长模仿,才能够在月明楼的厨子中脱颖而出,成为现任的掌勺大厨。
尤其是模仿霍川的厨艺,一直都是吴刚的拿手绝活。
用霍川的厨艺,去和霍川的亲生女儿进行比赛,吴刚一直以为自己是比较占优势的。
因为在他的心中,霍茯苓的厨艺就算再好,也比不上她爹的厉害。
所以比赛的时候,吴刚信心满满,以为自己这一次一定能够赢了霍茯苓。
他特意做了霍川曾经最被人称绝的一道菜——霍氏八宝鸭汤。
这道菜是霍川自创的一道菜,当年一经推出,就引起了广大食客的热烈追捧,因为这道鸭汤,霍川帮当初遭遇经济问题的月明楼起死回生。
他也成了鼎盛一时的名厨,这是霍川的绝活儿,曾经在宴请朝廷钦差大人的宴席上,霍川也做过这道汤,被各种称赞。
而且这道鸭汤,霍川并没有传授给任何人,甚至就连他的亲生女儿霍茯苓都不会做。
因而,在吴刚做出这道鸭汤的时候,霍茯苓有明显的诧异,不解为何他会做这道菜
这也是吴刚的用心之处了。
当年霍川还在月明楼的时候,烹饪过一段时间霍氏八宝鸭汤,吴刚当时惊叹于霍大厨的厨艺,怀着对他的崇拜之意,处处对霍川留心,每次他做菜的时候,吴刚都会在一旁悄悄观察。
慢慢的就学会了这道菜的做法,虽然学到的做法并不是很完全,但是吴刚后来多次试验,并且加上自己的想法和创意,总算是做出了和霍川当年所做的同样的味道。
原本这道菜,吴刚准备在月明楼周年庆的大日子上,才推出的,但是今日为了战胜霍茯苓他只好将这个计划提前了,想要以霍川当年的绝活,打败霍茯苓。
霍茯苓也曾经喝过父亲做的这道汤品,味道确实可以堪称一绝,吴刚能够做出这样一道菜,确实出乎于她的意料,不过霍茯苓依旧无惧无畏,她自有一套应对策略。
既然是让普通的老百姓做裁判评审,这菜最好能够接地气一些,不然老百姓吃不习惯,反而会弄巧成拙。
所以霍茯苓做的是一道非常接地气的菜——翡翠萝卜卤牛杂。
卤牛杂用的汤汁是她自己亲自调配的香料,制成的汤汁,味道鲜美,入口浓香,加上鲜嫩可口的牛杂肉,以及水分十足的萝卜,那味道可以称为绝美。笔下文学 www.bxwx.co
但是霍茯苓的这道菜却遭到了吴刚的嘲讽和挖苦,觉得她终究还是登不上大雅之堂的乡野丫头,居然想要凭着一盆卤牛杂赢他,简直是痴心妄想。
面对吴刚的嘲讽,霍茯苓直接选择了无视,他大概是忘了,这次比赛的规则是以味道为主,只要味道足够抓人心,哪怕只是一盘酱鸡爪,都有赢的可能。
菜品各自做好,端上桌,让裁判和主裁判他们品尝评定。
等待的过程中,吴刚依旧对霍茯苓嗤之以鼻,觉得这一次他稳赢,他的霍氏八宝鸭汤,可是当年最受人追捧的味道,而且还是霍川的拿手绝活,除了霍川本人之外,基本上没人会,而他却经过不屑的努力,终于还原了那个味道。
无论是从厨艺,还是从用心,自己都比霍茯苓那随随便便一个人都能做出来的牛杂要强的多。
霍茯苓依旧淡然,在结果没有出来之前,一切皆有可能。
大概一炷香的时间,裁判和主裁判们一起商议了一下,似乎都已经做好了决定。
屏住呼吸,等待投票。
吴刚自信满满,以为大多数的人都会站在自己这边,却不想......
“怎么可能!霍大厨的拿手绝活,怎么可能输给这丫头片子的牛杂!”
吴刚惊愕的看着大多数的人都站在了霍茯苓那边,一度无法接受这个结果。
他对这样的结果表示抗议,不服,需要一个完美而又合理的解释。
看着因为接受不了这种输局而崩溃抓狂的吴刚,梁大人不觉亲自出面,道:“吴大厨,你的味道鸭汤,味道确实不错,但是你却忘了咱们这次的比赛规则,是要以百姓的口味为准,相比于鸭汤,霍小厨娘所做的牛杂,似乎更加可人。”
“不是说比味道吗我的鸭汤味道怎么会比她的差!”吴刚依旧不服。
梁大人不觉说了一句公道话,“吴大厨,你的鸭汤味道,若是单拎出来,确实很不错,但是味道寡淡,喝过之后,再回想的话,就已经想不起来那个味道了,而霍姑娘的牛杂是那种吃一个之后,还会忍不住再吃一个的感觉,吃完之后,回味无穷,甚至忍不住想让其再端上一盘。”
梁大人似乎有些回味的说:“那牛杂的味道极其入味,尤其是里面已经沁满了卤汁的萝卜,更是人间至美,你不信瞧瞧,大家基本上都已经把霍姑娘做的牛杂都吃光了,而你的鸭汤却还剩下很多。”
听到梁大人的话,吴刚不觉将信将疑的去看了一眼。
果然只见,霍茯苓端上去的牛杂,已经全部被吃光,甚至连里面的卤汁和萝卜都一并光了。
而他的鸭汤却剩余不少。
“不应该啊!这道汤品,当年那么受人追捧,每个吃过的人都说其回味无穷啊!”吴刚还是无法接受这样的结果,额头有明显的青筋暴起。
正在这时,一直沉默的霍茯苓,忍不住淡声开口:“吴大厨,您能学会我爹独创的八宝鸭汤,确实很厉害!但是您做的这一道鸭汤,并不是我爹的那道霍氏八宝鸭汤,应该是吴氏八宝鸭汤才对。”
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