家里的白糖都是大块的冰糖,眼下冰糖比细细的绵砂糖还是要便宜不少,家中用糖用的多,所以就都用冰糖,好来节约成本。
木秀先把铁锅支起来,点燃火,开始烧锅。
然后又取出一块蒸馒头用的干净纱布,把大块冰糖放进去,抄起菜刀,就开始细细敲打起来,等到冰糖碎成小块,锅也烧热了。
把敲碎的冰糖放到铁锅里,一份白糖二份水,按照比例加上清水后,等到水烧开了再调小火慢慢熬。
锅中熬制的糖稀开始冒着泡泡,渐渐的变成了淡黄色,甜蜜的气味开始向外散发出去,院子里的几个孩子,都是鼻子吸了又吸。
此时淋过的串起来的山楂也已晾干了。
木秀拿着竹签平放到锅里转一转,把每颗果子每个面都粘上黏黏的泛着微光的糖稀,再次架在盆沿晾干。
“若诗,你把这都拿出去,这里边太暖和了,糖稀不容易凝固。”木秀做好了几个后,就叮嘱陆若诗端到外边去。
陆若诗刚端出去,孩子们全都丢下手里的山楂欢呼着跑了过来。
“别急,别急!木秀姐说了,要等糖稀凝固住才能吃!”陆若诗高高的举起盘子说道。
糖稀凝的很快,孩子们就在院子里,就着夕阳余晖看山楂裹着糖稀一点点凝结出光泽,欲滴不滴的糖稀逐渐呈现成一个薄片的形状。
大家都目不转睛的看着冰糖葫芦凝固,等到冰糖葫芦的外层渐渐凝结变成透明的薄壳时,木秀端着第二份的冰糖葫芦走出来了。
“好了,可以吃了,一人一串。”
木秀话音刚落,几只手就同时伸向了冰糖葫芦,几个孩子刚好一人一串。
“太好吃了!”木春风咬上一口后,眼睛顿时一亮。
“酸酸甜甜的,太好吃了。”木小花小小的人儿,拿着大大的冰糖葫芦,整张脸都被映得红彤彤的,她嘴里含糊不清的说道。
“快去做,我要吃十串!”李虎喜滋滋的说道。
“十串!还一百串呢!”木秀呛了一声。
“一百串也行!二姨你对我真好!”李虎毕竟岁数小,家里木小树不在家里,李虎作为家中唯一的男孩子,周水莲木水对他格外的好,他的性子又开始跳脱了起来
“等你吃完了一百串,你的牙齿就会全部变黑,然后小虫子把牙齿都吃掉!让我看一看,啊!你的牙齿里都是小虫子!”木秀说着凑近看了一眼李虎的嘴,然后一脸惊恐的说道。
“呜哇!!!!我讨厌虫子!快抓走!”李虎被木秀这么一吓,立刻带着哭腔张开嘴大叫着。
“你看,你又逗他!”周水莲不满的拍了木秀一下,随即搂着李虎开始哄了起来。
“本来就是的,一天一人只能吃一串,你们待会吃完了,都要刷牙漱口,不然牙齿就会坏,知道了吗”木秀叮嘱其余几个人道。
“知道了!”孩子们齐声回道。
第二份冰糖葫芦这才轮到几个大人吃。
“去了核,吃起来真是方便多了!”周水莲吃着赞不绝口。
“活了一大把岁数了,还是第一次吃这样的冰糖葫芦,啧啧,现在的人,真是会吃。”陈大娘细细的咬着品尝道。
“木秀,省城的糖葫芦都是这样的吗”陈旭辉有些好奇的问道。
“嗯,不多,我也是偶尔看到一次,就向人家打听了一下,这工具可是我花不少钱买来的,要不是看到家里这么多山楂,我都忘记这回事了。”木秀扯了个谎。
对于木秀说的话,全家没有一个人起疑心,都是连连说想到这个法子的人肯定是个好吃佬
“你啊,就是喜欢搞这种稀奇古怪的东西,有钱也要节约着来,细水长流。”周水莲用手指头点了点木秀的头,
“我这可是会生钱的!”木秀不服气的回道。
“怎么生钱”
“家里这么多山楂果,临近过年,冰糖葫芦谁不爱吃啊,咱们都做成冰糖葫芦,拿到县城去卖,还有这猕猴桃,救命果,这能生不少钱呢!”
“木秀说的对,像这种空心的冰糖葫芦,准让看的人稀罕死了,换我碰到,我是一定要买了尝尝的。”陈坚强连连点头。
“就放到杜鹃的店里卖,过年的钱就赚回来了!”木水也是连连称好。
“就你最古灵精怪,咱们就这么办!”周水莲有些不好意思起来。
大家于是就开始忙碌了起来,第二天一大早就做起了各种各样的冰糖葫芦,有空心里塞了核桃的,有空心里塞了救命果的,还有野生猕猴桃穿起来的,以及一个猕猴桃,一个山楂这样的搭配。
总之能用上的,木秀都尽量利用进去,孩子们每天都奖励着吃糖葫芦,大家都是干劲十足。
就这样做了傍晚,做出来了二百串冰糖葫芦,这些冰糖葫芦扎在了木水用稻草做出来的棍子上,足足扎满了十根,每根棍子上都罩上了一层油纸,下边扎得紧紧的,这是防止在运输的过程中落灰不干净。
这些扎满了冰糖葫芦的棍子,被固定在了牛车上,第二天一大早,木水和陈坚强就拉着送县城去了。
周杜鹃看到了这些冰糖葫芦,简直不敢相信自己的眼睛,她连连的赞好,最后这些冰糖葫芦摆在店前,只用了两个小时的功夫,就全都卖光了。
大家都是第一次见这种冰糖葫芦,临近过年,街上的客流量又大,就算是这空心的冰糖葫芦比普通的没有去核的贵了两倍,还是很多人来买,有的人甚至一下就每个样子都买上一根。
“木水哥,你们明天再多做一些,这点儿完全不够卖啊!这都卖光了,我们都还一根没尝呢。”周杜鹃把卖冰糖葫芦的钱递给了木水,然后笑着说道。
“行,我们这就回去,明天给你们留一些带来吃。”木水接过周杜鹃递来的六十块钱,拍着胸膛应允道。
木水回到家中,讲了这冰糖葫芦怎么怎么的好卖,周水莲也没想到就这去个核,贵两倍都有人买。
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