《古代烘焙日志》第二十一章 春日风光好

    京城里的人陆续听说湘南府出了什么新式糕点，引的大人小孩都喜爱非常。

    可是因云朵糕和福绵糕皆保存不易，湘南去京城最短也需半月，并未有人能带到京里。京城的太太小姐们听到这些消息也只当是乡下人没见识。

    尚书府的大小姐连月却正对着一盘子云朵糕沉默着。前两日，和顺点心铺派来京城总店的师傅刚到，就先做了云朵糕来孝敬府里。府里的大小主子一人送了一盘，连月看到这云朵糕才发现这不就是跟她那个小弟子临别前送她的点心一样吗

    后来还收到了小美送的方子，可是厨娘做了好几回都不得要领，便抛下了。

    谁曾想想，半年不到，倒成了自家铺子里的独门秘方。连月越想越觉得蹊跷，这云朵糕的名声已经传到京城自己是听说过的，也知道是自己铺子里新出的点心，因不易保存，先在下面的店售卖，若果真反响不错，再派师傅来京城总店，毕竟京里的人嘴挑，一般的点心入不了他们的眼。

    听母亲说，也是快过年时才收到的信儿说是浮光镇的分店研制出了一道新点心，因自己曾在那里修养一年，才略听了几句。自己当时也没在意，一个镇上的分店能做出什么新鲜点心，左不过就是平常那几样。

    可是现在的问题是自己明明半年前就已经吃过这种点心，只是当时没叫这个名儿，这所谓的云朵糕真的是浮光镇的铺子研制出来的吗自己的小弟子呢一个农家女娃怎么可能知道大点心铺的新方子呢或者说方子本就是小美的，那怎么到了自己家铺子里的呢越想越有些生气。

    “姑姑，姑姑，咱家铺子里也有这种糕点了”连君谦开心的进来喊道

    连月道：“你说也可是铺子里的掌柜说是铺子里的独门秘方”

    连君谦一愣，恍然道：“是啊，我刚才只顾着开心，倒没想那么多，那小豆芽菜怎么会咱家铺子里的秘方的”

    “你怎么不说铺子里为什么会小美的秘方还有，说了多少次了，不要叫人家豆芽菜”

    “不叫不叫，您聪明可爱独一无二的女弟子竟然与铺子里的秘方不谋而合，我也是佩服的五体投地”

    “别贫，小谦，你觉得真的是巧合吗”

    “姑姑，这几天湘南府的掌柜的来送账本了，到时候咱们叫过来问问不就得了，听说因口碑太好，京里问的人也多了。湘南府已经派了大师傅上京了”

    “小谦，到时候你去厨房看看，云朵糕做法是不是和小美的方子上写的一样。”

    “保证不辱使命”连君谦调皮道

    燕子呢喃，景色乍长春昼。在和煦的春阳中，浮光镇的刘师傅来到了京城。

    刘师傅看这京城街市繁华，皇城巍峨，觉得跟做梦一样，没想到自己临老还有机会来这天子脚下，却是因一方小小的云朵糕。自己是于姑娘亲自教的，做出来的最地道最稳定，因此在教出几个徒弟后，店里让他来京城的总店教一教京城的大师傅们。乖乖啊，想到那些声明赫赫的大师傅要跟自己学做糕，刘师傅总觉得有些没睡醒。到京城好几日了，才慢慢缓过来。

    今日一早，掌柜的说府里来人请从湘南府来的师傅去府里做点心。马车晃晃悠悠的停下来，刘师傅下车一看，这回廊曲折，林木葱郁，还有一座假山旁奇石叠嶂。

    一位上了年纪的妇人道：“这是从湘南府来的点心师傅吧，我是连府六少爷小厨房的管事娘子，您老一路辛苦了。请先进屋用茶”

    刘师傅才回过神来道：“不辛苦不辛苦”

    边走边思忖，原来这富贵园子就是连府啊，来的时候掌柜的交代了说铺子的大东家是京城里的贵人连家，要小心伺候。

    一盏茶的功夫之后，管事娘子请刘师傅去厨房做云朵糕。

    刘师傅和往常一样，拿出早已准备好的工具，麻利的先开始把蛋清和蛋黄分开，打到两个盆里，所有步骤已经烂熟于心，毫不犹豫。可是让他有些不自在是有一位穿着打扮都富贵无比的小少爷一直拿着一张纸，一边看纸一边看他，不知道是什么意思，弄的他有些紧张，差点放多了糖。

    好在刘师傅已经做过很多次云朵糕了，凭着本能搅拌好面糊，放进烤炉后，才松了口气，才发现那位小少爷已经不见了。

    此时的连君谦已经迅速的跑到了连月的院子，进门就急急道：“姑姑，一模一样，我亲自盯着师傅做的。”

    “那就没错了，方子肯定是小美的，把那师傅唤来问问”

    仆妇已经去请刘师傅了，刘师傅进来时，看到刚才的小少爷正端坐在上方，屋子淡雅清香却贵气逼人，刘师傅不敢乱看，低着头施礼道：“湘南府浮光镇和顺点心铺刘康见过少爷”

    “刘师傅多礼了，刚才见您做点心手法新奇，闻所未闻，我就是好奇您这一手是怎么想出来的闲来无事，听点稀罕儿”

    刘师傅淡定了一些，原来是问这个呀，就实话实说道：“少爷，这法子不是小的想的，是一位姓于的姑娘教给小的的。”

    连月在屏风后面听到，想果然如此。

    连君谦再问道：“那这方子花了多少钱啊”

    “方子是东家买的，小的只跟于姑娘学了怎么做，当时于姑娘还有另外一种方子，就是现在被称作福绵糕的，被孟家买走了。”

    “这样啊，那真是可惜啊，如果都买上就好了，那于姑娘还会做别的点心吗”

    “许是会的，她家现在不卖点心了，可是过年时，于家给东家送了一道千层羹，也很是特别。”

    连君谦有些没好气道：“那怎么没有再买方子啊”

    “东家说兴许于姑娘还有很多会做的点心呢，若再买就更得罪于家了”

    “咱这么大的铺子买她的方子，她还不乐意啊”

    “于家本来是摆摊卖糕的，后来铺子里买了方子，于家就不能再卖了”

    听到这里，连月已经明白是和顺点心铺强买了人家谋生的方子，很是气愤。轻咳一声。连君谦让刘师傅下去了。