《古代烘焙日志》第三十章 香味扑鼻来

    “当然愿意啊，我今回去就跟我娘说，自从我画花样儿能挣钱之后，娘就对我格外宽容。”红红急急道

    小云也道：“如果你觉得我行的话，我也想去”

    晓梅一直没开口，这时才说道：“真羡慕你们，我已经定亲了，不能出门，恐怕没这个福气了”

    听到这话，其余三人都有些收了笑，红红道：“女子长大后就要嫁人，然后由不得自己去做什么，还是不要长大的好”

    这话听的几人都笑了，晓梅道：“真是傻话，还能在娘家待一辈子啊，你看你嫂嫂能不能吃了你。”红红的大嫂子脾气可是不小，名声在外。

    小丫道：“现在的世道我们暂时也无力改变，只能先改变我们自己。晓梅，我们三个走后，吉庆年年就都托付给你了。你也不用再给我分钱了。”

    红红和小云也道，也不用给我们分了，我们都不干活，哪能再分钱。

    晓梅道：“真不知道该说什么好，姐妹们这样说，我怎么过意的去，这是咱们一起辛辛苦苦做起来的，现在每个月也能有大半两银子呢”

    小丫道：“我希望我们每一个人都凭借自己的努力改变生活，现在只有你能做这件事情了，咱们之间无需任何客套，无论怎样，我们的心都在一起，感情都不变。”

    小丫倒了四杯牛乳茶道：“今日我们以茶代酒，立下誓言，永远做好姐妹，你们觉得可好”

    其余三人都被小丫感染道：“永远做好姐妹”

    “干杯”

    在一片感动和丝丝伤感中，小姐妹们许下了誓言，谁会想的到，年少时的友情会如此脆弱，几年后，就会有人为了一个男人而忘了曾经永远做好姐妹的誓言。

    人员都以商谈妥当，小丫对哥哥说：“接下来，就要靠哥哥保障牛乳了，家里的两头牛，我先带到县城去，你抽空再去买上几头奶牛，先养在家里，暂时应该是够用了。”

    “可惜，那些没眼光的人不知道妹妹的好，都不愿意买牛，我去找了伯父家的大成哥，他也不看好咱的牛乳茶，他还说若是开点心铺子，他肯定支持”

    “哥哥，咱们现在刚起步，需要的人不多，也正是看清人心的时机，自古都是成王败寇，若咱们成功了，自然会从者众多。”

    一切都准备就绪，大龙雇了大车送小丫一行人去了县城。

    小丫暂时与红红，小云住在铺子后面的房舍里，铺子后面有大小六间屋子，小丫丫三人一人住一间，两间做厨房，一间放器具原料。甚是宽敞。

    红红道：“太开心了，在家里都是和姐姐住一间屋子，姐姐出嫁了就和侄女住一间，一个人住一间屋子好激动，小丫，爱死你了。”

    小丫笑着道：“这可是大师傅的待遇哦，你若躲懒，就住柴房去”

    “那哪能啊，我要做头号大师傅，名扬天下”

    小云也笑道：“我可不敢说大话，我能做好这些就很不错了”

    在小姐妹们的一团笑闹中安顿下来，各自收拾房间。

    晚饭后，小丫道：“因时间紧迫，明日我们就开始学习制作牛乳茶和果茶，为了快速掌握，你们一人学一类吧，说说，谁学牛乳茶谁学果茶”

    红红道：“我学牛乳茶”

    小云小声道：“哪个简单些”

    小丫微微一笑道：“牛乳茶更需要技巧，果茶可能费力气些”

    小云道：“我力气大，就让红红学牛乳茶，我学果茶吧”

    “既然都商量好了，明日早饭后就开始吧”

    红红和小云都有些兴奋，谁能想到，村里的小丫头片子竟然能到县城里的铺子里当大师傅。一夜辗转难眠，早起后却并不觉困倦，这就是精神的力量啊。

    小丫带着两人到厨房，先介绍了一下所需器具，厨房分内外两间，里间做牛乳茶，外间做果茶。

    小丫把果茶的方子和单子先给小云，让她自己对照着先熟悉熟悉工具和原料。果子什么的都是市面上常见的，小云都认识。便自己去琢磨了。

    到了里间，牛乳，茶叶已经都准备好了，小丫道：“今天咱们先做最基础的原味牛乳茶。”

    只见小丫把白糖放进无水的锅里，文火煮至略微焦黄，往锅中倒入牛乳，再将茶叶倒入牛乳中，焦糖会突然结块，稍后会慢慢化开，起初茶叶会慢慢浮在牛乳表面，但是随着茶叶浸透慢慢沉入牛乳中，用木棒捻茶叶，使茶叶的香味完全散发出来，上下不断捻压，乳茶混合的香味飘散在整个屋子里。

    小丫道：“如果捻压的时间短一些，会便甜牛乳味儿重，如果捻压的时间长一些，会茶味更浓，便涩一些。到时可让客人自己选择吃哪种。”

    “不同的手法和用量会做出不同的口感，你可以多试试，熟悉一下手感，这原味牛乳茶做好后，其他的就是增减不同原料的问题了，都难不倒你”