《古代烘焙日志》第三十一章 蜂蜜柚子茶

    看红红已经上手了，小丫去了外间。小云已经把水果洗尽，青柠切片，各项器具都收拾干净。

    因时令关系，现在只预备先做蜂蜜青柠水，蜂蜜柚子茶，桂圆红枣枸杞茶，玫瑰花茶，茉莉花茶，酸梅汤六样。

    水果茶做法都类似，今天主要做蜂蜜柚子茶。

    先把小云已经切好的青柠片与蜂蜜一起盛在罐子里，一层青柠片，一层蜂蜜，等入味后，舀出一片青柠泡水，甜中微酸，是简单又美味的饮品。

    柚子皮需用细盐轻轻搓洗片刻后，再用温水洗尽。用小刀将柚子皮最外层的黄色皮香削下来，一定要注意去除里层的白色部分，减少苦涩感，然后柚子皮切细丝，在水里浸泡一刻钟。

    剥出柚子肉，只留最里面果然部分，去籽。在锅中倒入清水，放入柚子皮和糖，煮一刻钟，再加入果肉，然后小火慢慢熬煮，屋子里开始弥漫着丝丝酸甜，小云凑过去深吸一口气，平常酸涩的柚子竟香味扑鼻。

    “小丫，还要熬多久，什么时候可以喝上这蜂蜜柚子茶”

    “熬一个时辰后关火，等完全凉透，再沉淀一晚，明日味道正好，咱们都尝一些。”

    “小丫，这名叫蜂蜜柚子茶，可是里面没有放茶叶啊”

    “虽无茶却因其皮之涩味而有茶味啊。”

    “小丫，你怎么会这么多事情啊，是不是都是连夫子教你的”

    “有一些是夫子教的，还有一些是我看书自己琢磨的，只要会做一样，其他的多试几次就会了。”

    “你聪明才这么说，我都想不到那么多”

    “术业有专攻吧，我喜欢做这些甜丝丝的吃食。”

    闲聊一阵后，柚子水已经散发更浓郁的酸甜味，汁水也变得浓稠。关火，加入一些蜂蜜，放置到罐子里自然冷却。

    红红自己琢磨着做出了红豆味的牛乳茶，倒好三杯端出来，三个小姐妹就坐在厨房门口的石凳上，细细品味。

    微风吹拂，天空湛蓝，甜蜜香醇的牛乳茶喝着有一种满满的幸福感。

    三人皆默默的品尝着这甜蜜和美好，仿佛过往的所有不甘和缺憾都得到了弥补，从此以后只有甜蜜没有苦涩。

    一天的劳累后，小姐妹们却只有满满的斗志和动力，一夜无梦。

    红红和小云按照小丫给的方子一样一样的试做，忙的不可开交，小丫看两人已自在的忙碌着。她便回去县学旁的院子，看看家里安顿的怎么样了。

    这条叫做学府坊的巷子里静谧整洁，小丫回来时正是午饭时间，一路上不时飘散着阵阵饭香。小丫也感觉有些饿了，这几天都是几个人随便做一些，并没有用心做菜，真的好想吃红烧鱼，排骨汤和嫩嫩的炒青菜，再有个凉拌黄瓜也不错。

    推开门后，听到妞妞在说着什么，小丫快步走到堂屋，只见桌子上摆着四五个菜，妞妞在哄着小宝玩。

    妞妞看见小丫进来，喜道：“小姨，你回来了，好几天都没见你了。小宝都会说话了”

    小丫想，还不到一岁的孩子就会说话了吗，道：“会说什么呀会喊姨吗”

    妞妞仰着小脸道：“她会说嗯啊，还不会喊人。”

    小丫笑道：“妞妞这个姐姐当的好，都教会小宝这么多话了”

    “小姨你笑话我，我要天天教小宝说话，一定要先让她学会喊姐姐。”

    正在两人笑着聊小宝的时候，姐姐端着一盆刚出锅的鲫鱼汤走了进来，看到小丫回来也一阵欢喜道：“今天做的菜多，可巧你就回来了，快洗手吃饭。”

    又对妞妞道：“妞妞，你去草棚喊爷爷和爹爹回家吃饭，”

    妞妞应声去了。小丫道：“这几天怎么样还能适应吧，妞妞没有闹着要回去吧”妞妞来之前还舍不得她的小伙伴们呢。

    秀秀道：“巷子里有好多小孩，妞妞都乐疯了，县城里的小孩玩起来花样多，妞妞正新鲜着呢。我在这里也清净，就带带小宝，做做饭，正不知道做什么呢，你有什么要我做的吗”

    “我那边准备的差不多了，等下个月小永过来上学，家里这些人要吃饭，家里里里外外就够你忙了，你如果还有空闲，教教妞妞认字吧，妞妞也马上五岁了，我听说城里孩子都上学早，女孩子上学的时间也长，学的好的话，说不定还还可以去府城上专门的女子学院呢。

    “我倒没想那么多，你读书多，我听你的”

    说着话，妞妞，于老爹李东峰三人已经进门了，一家人坐在饭桌旁，都格外有胃口，小丫喝着喷香浓白的鲫鱼汤，觉得生活有滋有味，有人照顾真好。

    饭毕，小丫跟姐夫说了一些开业的安排，预备下个月十五开业，现在已经月底，还有大半个月，小丫想请一位有经验的掌柜教教姐夫，还没有头绪。这几天让姐夫先去店里熟悉一下情况。